讓我念念不忘Siblings House西菲斯法式精品甜點

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甜點界的香奈兒真的名不虛傳

我從小就很愛吃甜食,尤其是好吃的蛋糕

只要吃到好吃的蛋糕,就會有一種幸福的感覺

平常下班我偶而也會去家裡附近的蛋糕店買小蛋糕回家吃

前提是要好吃的才愛啦XD

我每次去餐廳吃飯,不管肚子再飽,都一定要來一口甜點

女生有第二個胃咩>///<

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今天我跟小佳下台南,去品嚐我一直很愛的Sibling House

他們家是網路起家,宅配甜點,因為精緻又好吃,所以被冠上甜點界的香奈兒之稱

之前有分享過老闆Rico的創業理念還有品牌故事

有興趣的可以去看看

http://rico620403.pixnet.net/blog/post/171974018

小雯以前也分享過他們家的烤布蕾跟手工餅乾,真的好吃到爆

到現在,我吃過無數的烤布蕾,還是最愛他們家的

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我們是搭高鐵再換計程車過去,搭計程車大約十分鐘就到了

不過google地圖顯示的位置是錯的,大家還是要看路牌比較準

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門外有一個金魚池是連到裡面的,裡面有一區的坐位可以看到金魚游進游出,很特別呢

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店內照片是跟老闆要的,我的相機不夠廣角拍不出這麼美的照片

店內大約有20個坐位,沒有限制用餐時間,建議先訂位喔

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進門左手邊是櫃檯,右邊是坐位區,櫃台前方有甜點櫃

店內裝潢好美,簡約的白色加上黑色俐落的線條

乾淨大方,又不失設計感,老板的美感真的非常強

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點心有十幾種,主要是手工水果塔,還有奶酪、烤布蕾、餅乾、巧克力

有很多是網購買不到的,所以難得下來,我們就點了一堆

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店裡每個小角落都有老闆的巧思,非常用心在布置這家店

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我們坐在窗邊,採光非常好,拍照起來好美喔

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除了甜點之外,也有鹹派跟焗烤

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飲料的部分主要是茶,老闆親自挑選了各國的上選茶葉,再自己調配出特別的口味

還有手煮奶茶,但是並沒有提供咖啡

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還有新鮮的茶包讓客人聞茶香,再選擇想要點的茶飲

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首先端上的就是水果塔,我們點了很多種,所以直接用雙層蛋糕盤上菜啦XD

好久沒有這樣跟姐妹們喝下午茶了

看到雙層蛋糕盤有種莫名的開心

我自己家裡也買了一個,但是到現在還沒用到,只有拍照拿出來用過XD

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等會都會一個一個介紹,大家不用急^^

我今天拍了很多甜點的寫真集

他們家的甜點都超美的,窗戶旁邊的光線又美,整個拍起來好像精品喔

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全部都拍完我們才捨得吃,不僅好看又好吃

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22.png   皇室珠寶藍莓塔

藍莓也有水果界的頂級珠寶之稱,任何高級甜點都少不了藍莓的蹤影

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他們家的藍莓不是那種小不拉基的那種,每顆都是真材實料

而且沒什麼縫隙,排得滿滿的

藍莓酸中帶甜,跟鮮奶油一起吃,甜而不膩,酸而不澀

塔皮是比較硬脆的那種,也是他們家的特色

用刀子會比較難切下去的那種,非常的扎實

裡面是藍莓慕斯,酸酸甜甜的,非常好吃

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22.png   田園舞曲哈密瓜甜塔

哈密瓜挖成一球一球的,看起來超可口的

哈密瓜一點也不酸,滿甜的

他們家的鮮奶油不會吃多了很膩的那種,口感很清爽,味道也不會太奶

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滿滿的糖霜和鮮奶油,看了好有罪惡感XD

裡面是綿密的鮮奶油,不會太甜,沒有搶走哈密瓜的甜味和香味

一顆一顆的晶瑩剔透,讓人忍不住想挖一大口

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22.png   皇室貴族檸檬塔

裡面滿滿的都是新鮮檸檬做的幕斯,吃起來很酸

小佳愛吃酸,所以他非常愛,對我來說有點太酸了XD

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口感吃起來不是軟軟的那種,是像果凍那般QQ的口感

裡面還有少許的碎檸檬皮,添加了檸檬塔的香氣

光看我的口水就一直流XD

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22.png   紅寶石覆盆子塔

他們家的水果都是當天現買現做,不是用冷凍的那種

覆盆子在台灣很少有店家再賣,在Costco比較容易買到,不然就是要買冷凍的

但是冷凍過的水果口感滋味都會跑掉,Rico堅持當天現買現做

讓顧客都可以嚐到最新鮮的口感

(覆盆子真的超容易壞,上次去Costco買了一盒回家,隔天就有幾顆發霉了)

 

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這道絕對是必點,光是視覺效果就很值得一試

通常水果塔裡面都是用卡士達醬,但他們家是以水果手工熬煮成果醬後,做成的水果慕斯做夾層

不僅水果味道不會被卡士達醬掩蓋,還可以吃到水果本身的酸甜滋味

覆盆子塔的內餡是覆盆子慕斯

因為做工繁複,且水果成本較高,所以以台南的價位來說,是偏高了一點

但是我覺得相當值得

在台北這個價位的甜點算是很一般的

 

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四塔合照!真是美到我們兩個都捨不得切下去

說到捨不得切,我居然沒有拍到半張剖面照,只顧著吃XD

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午餐還沒吃,空腹會比較想吃鹹的,所以點了兩個鹹派

但是鹹派要烤,所以要等一會,我們就先吃水果派

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22.png 德式日耳曼鹹派

裡面有野菇、磨菇、培根、鮮奶油、蛋

22.png 愛爾蘭家常鹹派

裡面有磨菇、馬鈴薯、綠花椰菜、鮮奶油、蛋

上面有一層起司,烤過後香味四溢

塔皮跟水果的塔皮一樣,比較扎實的那種

烤過後有多了一種香味,我自己覺得非常好吃

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日耳曼鹹派的培根不會太鹹,跟塔皮、奶油和蛋的味道很搭

一口接著一口停不下來,好好吃喔~

完全不會覺得膩

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愛爾蘭鹹派裡面都是蔬菜沒有肉,連青豆的味道都吃得出來

不會因為奶味太濃而壓過蔬菜的甜味

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從中午12點開門到下午,客人沒有間斷過

因為甜點都是當天現做,晚一點來可能就賣完了

所以要買的要提早喔~

 

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22.png 法式頂級黑巧克力球

選用法國頂級法芙娜66%黑巧克力,加上法國巴芮小脆片及榛果醬,三種頂級食材結合製做的創意甜點

我很愛吃巧克力,但是小佳不愛,所以我們只點了一顆吃吃看

餅乾是贈送的,所以菜單上沒有,每天可能會不一樣

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吃起來酥酥脆脆的,非常濃郁,但是又不會太苦

因為太好吃了,不小心就整顆都吃下去了,忘記要留一口給小佳嚐嚐味道>////<

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巧克力有賣一盒9顆的包裝,送禮很適合喔

愛吃巧克力的人一定會喜歡

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22.png 手工餅乾-杏仁千層

杏仁味道很香,也不會太甜

酥酥的口感很適合當零食吃

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22.png 粉紅莓果糖烤布蕾

我還沒吃過上面有放水果的焦糖烤布蕾

紅色點綴看起來格外漂亮

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我最喜歡把表面焦糖敲破的那瞬間

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烤布蕾口感綿密,搭配酸酸的小紅莓,味道很搭

跟玻璃瓶裝的烤布蕾味道有點不太一樣,我個人比較喜歡玻璃瓶裝的那種

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22.png 北歐森林莓果起士塔

因為我不敢吃起司蛋糕,所以這道我沒有吃

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22.png 北歐森林水果風味茶

水果茶通常百香果味道比較濃,西菲斯的是蜜桃味道比較重,我超愛

佐藍莓和新鮮水果,喝起來非常順口

旁邊有附一小杯糖漿,喜歡甜的人可以自己加

本身是沒有甜度的,我喜歡甜,所以有加糖漿

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連攪拌棒都特別挑過,好美喔

特別說一下,茶壺口有一個小網子擋住,就不怕水果塞住洞口倒不出來

這是我每次點水果茶都會遇到的問題XD,他們家都有想到,很用心呢

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22.png 諾曼地多氛蘋果

裡面的蘋果是用焦糖熬煮過的,結合來自富士山蘋果花茶,散發蘋果香氣

這個蘋果茶是我喝過最好喝的,跟一般外面的不太一樣,多了一些不同的茶香

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蘋果還不少,喝完還可以拿出來吃

 

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全部擺在一起好壯觀啊!吃得好過癮。

好久沒有這樣大口大口的吃下午茶

上班後下午茶這名詞對我來說遙不可及啊

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離開前跟帥氣的老闆合照

看不出來一個大男人心思這麼縝密,做出來的東西這麼精緻

超級大推!有機會一定要下台南吃吃看

當然住台南的朋友也一定要找機會去吃喔~

門市訂位:06-3317032

宅配訂購:06-3319247. 0982982042  Line: siblingshouse

宅配產品介紹/訂購說明:http://rico620403.pixnet.net/blog

地址:台南市台南市東區裕義路628號

營業時間:週一-週日: 12:00 到 20:00

 

延伸閱讀

[小食] Siblings House 西菲斯法式精品甜點-讓我回味無窮的甜點 

[食記] 小小一杯藏著幸福美味-Siblings House

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