[美食] 卡馬龍冷凍食品開團

我現在很少在大賣場賣冷凍海鮮了，我都是買卡馬龍

他們家的海鮮跟肉品都很新鮮，品質也很穩定，每次開團我自己都會買好幾千元

 

 

➡ 團購表單：https://gbf.tw/9sner (1/19結團)

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野生頂級白鯧 

我從小就非常愛吃鯧魚，以前鯧魚沒有很貴，我媽常常買

他會在魚上面鋪，泡水的乾香菇絲、榨菜絲、肉絲，然後去清蒸

這個作法是我外婆傳給我媽的，我超超超愛！

每年過年一定會有這道菜

有時候我偷懶，只會放香菇絲，或是榨菜絲。再懶一點就只有撒鹽巴XDDD

我婆婆習慣用煎的，也非常好吃

 

 

肉質細緻，入口即化，沒有一絲腥味

特別是那種天然的鮮甜，令人回味無窮，完全不同於一般養殖魚類的口感

 

 

野生魩仔魚

把吻仔魚放進arlink小白氣炸鍋，噴一些油，180度5~7分鐘，就會變成脆脆的

吻仔魚本身就有鹹味，所以不用加鹽

這個營養又好吃，很涮嘴

 

 

智利極凍厚切鮭魚菲力(清肉)

鮭魚非力清肉已經完全去刺、去骨，給小孩吃很方便

氣炸、乾煎、煮湯、火烤、炒飯都很適合

 

加奶油、鹽、胡椒，用烘焙紙包起來，放入氣炸烤箱180度20分鐘

烤出來剛剛好，鮮嫩多汁

 

 

加一點檸檬汁，擺盤一下，不輸外面餐廳賣的耶

口感很嫩，鮭魚的鮮味也很濃郁，超好吃！

 

 

柚子很愛吃鮭魚，整條他可以吃掉一半以上。

 

北大西洋極凍野生厚切鱈魚 (大比目魚)

嚴選來自北大西洋的純淨海域的鱈魚

魚肉純白如雪，肉質細緻軟嫩，入口即化，OMG真的好好吃

鱈魚沒有細小魚刺，很適合給小孩吃

 

 

鱈魚我喜歡用薑、蒜下去清蒸，這樣肉質最嫩

也可以用炸的或煎的，做成豆酥鱈魚也很棒

 

 

熟成午仔魚一夜干

卡馬龍的午仔魚一夜干超超超級好吃！一定要買！！！

 

放入voto氣炸烤箱選烤魚模式就可以了

 

午仔魚剖肚，去頭及內臟，再加上鹽水浸泡，經一晚乾燥後製成一夜干

已將肉身中多餘的水分去除，將魚的油脂濃縮，加倍呈現美味

 

 

脂肪較一般魚類高出許多，肉質鮮美，細膩而爽口

 

 

海鱸魚片(小) 

標題寫小，但其實一點也不小，比我手掌還大呢！

 

 

鱸魚我喜歡煮湯，整鍋湯都會很鮮甜

水裡面加薑、蔥段、蔬菜，水滾後放入鱸魚片，蓋鍋蓋煮熟

我忘了計時，大概3~5分鐘就好了

關火後加鹽巴跟柴魚粉調味

 

 

這樣煮超級好喝，而且非常簡單，也很適合減肥的時候吃

 

 

你看看這個肉質，超細緻！比我在大賣場買的鱸魚片還好吃

 

 

特級鮪魚腹排

嚴選特級鮪魚腹排，捕撈後以-60度的超低溫急速冷凍，鎖住最原始的新鮮和美味

選用鮪魚腹部的前段，油脂剛剛好，煎熟也不會乾柴

鮪魚腹排低脂肪高蛋白，豐富鐵質含量更是超越牛豬鴨鵝等肉類

最適合健身、飲食控管的女性

 

 

日本冷凍全殼生蠔

一包1公斤，約7-9顆

用我手指頭當比例尺，超大！！！

 

退冰後放入氣炸鍋/烤箱，烤到殼開，然後把殼打開再烤一下，烤到湯汁收乾就可以了

超超超鮮甜！這個超適合中秋節來烤！

 

熟凍章魚切片

這個是退冰就可以直接吃的章魚喔

我第一次不知道，拿去燙，結果章魚就捲起來了(上圖)

記得不要拿去燙喔！！！

 

 

這真的OMG超好吃，完全沒有腥味。當下酒菜、前菜都很適合

我朋友吃了也說超好吃，回家立馬下單XD

 

我最喜歡沾五味醬，也可以沾醬油哇沙米。

 

 

北海道干貝 S生食級

千島寒流帶來的純淨北極海水，滋養出干貝的鮮甜

日本漁協認證標章，保障品質

並使用先進急速冷凍技術， 鎖住新鮮和美味

從撈起，選貝，取柱，急速冷凍，分級，到包裝，全程嚴格控管，是生食級的干貝

 

 

我照片的干貝尺寸是S，每一個比10元硬幣還大

非常鮮甜，也沒有夾雜沙子。乾煎灑胡椒跟鹽巴就很好吃了

M號更大，是私廚除濕指定的大尺寸，有限量喔！

 

 

野生一口墨魚仔

嚴選野生墨魚，並去除內臟，捕撈後急速冷凍

非常新鮮，完全沒有腥味，吃起來脆脆的，超級好吃！

我是放入冷水中，水滾後就撈起，這樣的熟度剛剛好

 

 

一口一個剛剛好

適合川燙、清炒、火鍋、涼拌，也可煮成海鮮粥，或義大利麵、海鮮燉飯

 

 

北海道帆立貝 (L)

清甜貝柱搭配Q甜干貝唇，豐富飽滿的口感，多汁鮮甜

不論是香煎、酥炸或是搭配鍋物都很適合

用烤的、蒸的或是煮火鍋都適合

 

菲律賓野生軟絲

軟絲為活體船凍，無泡藥水漂白等影響品質浮報重量增加賣價

可以川燙再後再冰陣，接片沾五味醬或哇沙米，就非常好吃了，非常嫩

 

我把煮熟的白飯，加入墨魚義大利麵燉煮，就變成墨魚燉飯

塞進軟絲的身體裡面，再用氣炸烤箱180度15分鐘

 

 

這樣就完成一道墨魚燉飯了！是不是很像高級餐廳的料裡啊！

也可以切圈汁後煮海鮮麵/粥。

 

或是燙熟後冰鎮做成冷盤，沾五味醬

新鮮的吃原味就很好吃了

 

 

日本廣島牡蠣肉 

嚴選日本廣島新鮮直送特大生牡蠣肉，去殼後急速活體封存

每顆蠔肉滑嫩鮮甜，營養豐富，含有豐富的鋅跟鈣

 

 

這個牡蠣超大超新鮮，用滾水煮熟，沾五味醬就很好吃了

也可以裹粉去炸，就變成日本料理店很常出現的炸牡蠣

 

 

頂級外銷級 活凍帶殼鮑魚

鮑魚是名貴海洋食用貝類，跟小雯團購300g (約10顆)才$325元，比去外面吃便宜很多

馬卡龍的鮑魚是外銷等級，肉質Q彈鮮美，清蒸、水煮都可以

搭配五味醬、蒜蓉醬都很好吃，我每次都會回購這個

 

 

特級肥厚手剝蟹管肉 

這個蟹管肉我也大推！單吃、做料理都很適合

分享兩道我很喜歡的蟹管肉食譜

一盒裡面有兩層

 

蟹管肉炒蛋。材料如上

1. 蛋炒半熟後盛盤

2. 洋蔥、大蒜爆香

3. 蟹管肉炒熟

4. 剛剛炒半熟的蛋放進去跟蟹管肉一起炒，炒到全熟

5. 蔥花、鹽巴、一點點白胡椒，快速拌炒一下就好囉

 

 

拜託大家學起來，真的無敵好吃！！！

我煮完自己一個人就吃光了XD

上面這盤只用了一層蟹管肉

 

 

剩下一層蟹管肉我拿來煮粥

材料如上

1. 煮熟的白飯、紅蘿蔔丟進鍋子，加水煮爛

2. 青江菜切碎，跟蟹管肉一起丟進鍋子裡

3. 加鹽巴、白胡椒調味，這樣就完成囉

 

 

這個粥超級好吃。蟹管肉超甜，完全沒有腥味

 

 

紐西蘭特選牛舌切片

這個我超推，拜託一定要買！

牛舌是切成薄片，很嫩又彈牙，超級好吃

牛舌最怕硬，這個完全不會

一包絕對不夠，至少要買三包！！！

 

 

美國安格斯 特選Choice 修清雪花牛肉片

我很喜歡雪花牛，瘦肉跟油的比例剛好

可以拿來煮火鍋或是煮壽喜燒

用你自己喜歡的壽喜燒醬，倒入鍋中加點水(不加水也可以)

滾了之後放入雪花牛肉片，一片一片涮

 

 

我喜歡沾蛋+七味粉，就是momo paradise的吃法

一個人在家也能吃到好吃的壽喜燒^^

我是為了拍照才整盒全部涮起來，給大家看一盒份量有多少

自己要吃的話，建議涮一片吃一片，這樣最嫩好吃

 

 

國產霜降豬肉片 

霜降豬肉片是有一點厚度的，比較適合拿來燒烤，不適合煮火鍋

也可以加油乾煎，再沾胡椒鹽、或是其他香料，這樣也很好吃

 

 

 

黃金六兩頂級松阪豬

一包就是一片，有300公克

 

 

塗上烤肉醬，下去氣炸就可以囉

 

 

油花超美！

 

超嫩超好吃，小孩超愛

 

 

美國Choice級板腱牛排

這個板腱牛排味道很好吃耶，雖然筋有點多，但味道是真的很棒

 

 

我用voto蒸氣烤箱的氣炸模式，180度10分鐘

因為牛排比較薄，所以變成全熟了XD

但味道還是很好吃，肉也不會硬梆梆

 

 

特製烏魚子鴨胸

這個鴨胸必買！超超超級好吃！

嚴選鴨隻最精華的部位，宛如烏魚子般的美麗色澤，而有烏魚子鴨胸之稱

獨有的豐潤皮脂與香氣，包覆著精實渾厚的肉

 

 

我習慣放在氣炸鍋氣炸，外皮酥脆，肉質軟嫩

吃過一次就會愛上！

 

日本特級醬油漬鮭魚卵(生食級)

我超超超超愛吃鮭魚卵，丸子柚子也很愛。每次去吃迴轉壽司必點鮭魚卵軍艦捲！

卡馬龍鮭魚卵很好吃喔。不會太鹹，味道很甜

在家自己用海苔包飯+鮭魚卵就很好吃了

 

 

冰烤地瓜

這個是已經烤熟的地瓜，放在冷凍庫保存可以冰很久。

要吃的時候，微波或是放入烤箱加熱就好囉

也可以退冰直接吃，夏天很適合吃冰地瓜

 

 

地瓜超甜超軟，超級好吃！

 

 

高纖薄鹽毛豆莢

我超超超愛吃毛豆，我可以每天吃都不會膩

我最愛這種冷凍毛豆莢，要吃多少退冰多少

淡淡的鹹味，可以吃到毛豆本身的甜味

在減肥減脂的人很適合吃毛豆喔。有豐富的蛋白質，熱量又很低

 

 

每一顆都很飽滿

 

 

我幾乎每天都會煮飯，我家有一個直立式冷凍櫃放生鮮食品，卡馬龍就占滿了一個抽屜

我家餐桌上出現的海鮮幾乎都是卡馬龍

我自己每次開團都會買，真的新鮮又好吃

跟團超多贈品喔

 

 

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