讓我念念不忘Siblings House西菲斯法式精品甜點

甜點界的香奈兒真的名不虛傳

我從小就很愛吃甜食，尤其是好吃的蛋糕

只要吃到好吃的蛋糕，就會有一種幸福的感覺

平常下班我偶而也會去家裡附近的蛋糕店買小蛋糕回家吃

前提是要好吃的才愛啦XD

我每次去餐廳吃飯，不管肚子再飽，都一定要來一口甜點

女生有第二個胃咩>///<

今天我跟小佳下台南，去品嚐我一直很愛的Sibling House

他們家是網路起家，宅配甜點，因為精緻又好吃，所以被冠上甜點界的香奈兒之稱

之前有分享過老闆Rico的創業理念還有品牌故事

有興趣的可以去看看

http://rico620403.pixnet.net/blog/post/171974018

小雯以前也分享過他們家的烤布蕾跟手工餅乾，真的好吃到爆

到現在，我吃過無數的烤布蕾，還是最愛他們家的

我們是搭高鐵再換計程車過去，搭計程車大約十分鐘就到了

不過google地圖顯示的位置是錯的，大家還是要看路牌比較準

門外有一個金魚池是連到裡面的，裡面有一區的坐位可以看到金魚游進游出，很特別呢

店內照片是跟老闆要的，我的相機不夠廣角拍不出這麼美的照片

店內大約有20個坐位，沒有限制用餐時間，建議先訂位喔

進門左手邊是櫃檯，右邊是坐位區，櫃台前方有甜點櫃

店內裝潢好美，簡約的白色加上黑色俐落的線條

乾淨大方，又不失設計感，老板的美感真的非常強

點心有十幾種，主要是手工水果塔，還有奶酪、烤布蕾、餅乾、巧克力

有很多是網購買不到的，所以難得下來，我們就點了一堆

店裡每個小角落都有老闆的巧思，非常用心在布置這家店

我們坐在窗邊，採光非常好，拍照起來好美喔

除了甜點之外，也有鹹派跟焗烤

飲料的部分主要是茶，老闆親自挑選了各國的上選茶葉，再自己調配出特別的口味

還有手煮奶茶，但是並沒有提供咖啡

還有新鮮的茶包讓客人聞茶香，再選擇想要點的茶飲

首先端上的就是水果塔，我們點了很多種，所以直接用雙層蛋糕盤上菜啦XD

好久沒有這樣跟姐妹們喝下午茶了

看到雙層蛋糕盤有種莫名的開心

我自己家裡也買了一個，但是到現在還沒用到，只有拍照拿出來用過XD

等會都會一個一個介紹，大家不用急^^

我今天拍了很多甜點的寫真集

他們家的甜點都超美的，窗戶旁邊的光線又美，整個拍起來好像精品喔

全部都拍完我們才捨得吃，不僅好看又好吃

  皇室珠寶藍莓塔

藍莓也有水果界的頂級珠寶之稱，任何高級甜點都少不了藍莓的蹤影

 

他們家的藍莓不是那種小不拉基的那種，每顆都是真材實料

而且沒什麼縫隙，排得滿滿的

藍莓酸中帶甜，跟鮮奶油一起吃，甜而不膩，酸而不澀

塔皮是比較硬脆的那種，也是他們家的特色

用刀子會比較難切下去的那種，非常的扎實

裡面是藍莓慕斯，酸酸甜甜的，非常好吃

   田園舞曲哈密瓜甜塔

哈密瓜挖成一球一球的，看起來超可口的

哈密瓜一點也不酸，滿甜的

他們家的鮮奶油不會吃多了很膩的那種，口感很清爽，味道也不會太奶

滿滿的糖霜和鮮奶油，看了好有罪惡感XD

裡面是綿密的鮮奶油，不會太甜，沒有搶走哈密瓜的甜味和香味

一顆一顆的晶瑩剔透，讓人忍不住想挖一大口

   皇室貴族檸檬塔

裡面滿滿的都是新鮮檸檬做的幕斯，吃起來很酸

小佳愛吃酸，所以他非常愛，對我來說有點太酸了XD

口感吃起來不是軟軟的那種，是像果凍那般QQ的口感

裡面還有少許的碎檸檬皮，添加了檸檬塔的香氣

光看我的口水就一直流XD

   紅寶石覆盆子塔

他們家的水果都是當天現買現做，不是用冷凍的那種

覆盆子在台灣很少有店家再賣，在Costco比較容易買到，不然就是要買冷凍的

但是冷凍過的水果口感滋味都會跑掉，Rico堅持當天現買現做

讓顧客都可以嚐到最新鮮的口感

(覆盆子真的超容易壞，上次去Costco買了一盒回家，隔天就有幾顆發霉了)

 

這道絕對是必點，光是視覺效果就很值得一試

通常水果塔裡面都是用卡士達醬，但他們家是以水果手工熬煮成果醬後，做成的水果慕斯做夾層

不僅水果味道不會被卡士達醬掩蓋，還可以吃到水果本身的酸甜滋味

覆盆子塔的內餡是覆盆子慕斯

因為做工繁複，且水果成本較高，所以以台南的價位來說，是偏高了一點

但是我覺得相當值得

在台北這個價位的甜點算是很一般的

 

四塔合照！真是美到我們兩個都捨不得切下去

說到捨不得切，我居然沒有拍到半張剖面照，只顧著吃XD

午餐還沒吃，空腹會比較想吃鹹的，所以點了兩個鹹派

但是鹹派要烤，所以要等一會，我們就先吃水果派

 德式日耳曼鹹派

裡面有野菇、磨菇、培根、鮮奶油、蛋

 愛爾蘭家常鹹派

裡面有磨菇、馬鈴薯、綠花椰菜、鮮奶油、蛋

上面有一層起司，烤過後香味四溢

塔皮跟水果的塔皮一樣，比較扎實的那種

烤過後有多了一種香味，我自己覺得非常好吃

日耳曼鹹派的培根不會太鹹，跟塔皮、奶油和蛋的味道很搭

一口接著一口停不下來，好好吃喔~

完全不會覺得膩

愛爾蘭鹹派裡面都是蔬菜沒有肉，連青豆的味道都吃得出來

不會因為奶味太濃而壓過蔬菜的甜味

從中午12點開門到下午，客人沒有間斷過

因為甜點都是當天現做，晚一點來可能就賣完了

所以要買的要提早喔~

 

 法式頂級黑巧克力球

選用法國頂級法芙娜66%黑巧克力，加上法國巴芮小脆片及榛果醬，三種頂級食材結合製做的創意甜點

我很愛吃巧克力，但是小佳不愛，所以我們只點了一顆吃吃看

餅乾是贈送的，所以菜單上沒有，每天可能會不一樣

吃起來酥酥脆脆的，非常濃郁，但是又不會太苦

因為太好吃了，不小心就整顆都吃下去了，忘記要留一口給小佳嚐嚐味道>////<

巧克力有賣一盒9顆的包裝，送禮很適合喔

愛吃巧克力的人一定會喜歡

 手工餅乾-杏仁千層

杏仁味道很香，也不會太甜

酥酥的口感很適合當零食吃

 粉紅莓果糖烤布蕾

我還沒吃過上面有放水果的焦糖烤布蕾

紅色點綴看起來格外漂亮

我最喜歡把表面焦糖敲破的那瞬間

烤布蕾口感綿密，搭配酸酸的小紅莓，味道很搭

跟玻璃瓶裝的烤布蕾味道有點不太一樣，我個人比較喜歡玻璃瓶裝的那種

 北歐森林莓果起士塔

因為我不敢吃起司蛋糕，所以這道我沒有吃

 北歐森林水果風味茶

水果茶通常百香果味道比較濃，西菲斯的是蜜桃味道比較重，我超愛

佐藍莓和新鮮水果，喝起來非常順口

旁邊有附一小杯糖漿，喜歡甜的人可以自己加

本身是沒有甜度的，我喜歡甜，所以有加糖漿

連攪拌棒都特別挑過，好美喔

特別說一下，茶壺口有一個小網子擋住，就不怕水果塞住洞口倒不出來

這是我每次點水果茶都會遇到的問題XD，他們家都有想到，很用心呢

 諾曼地多氛蘋果茶

裡面的蘋果是用焦糖熬煮過的，結合來自富士山蘋果花茶，散發蘋果香氣

這個蘋果茶是我喝過最好喝的，跟一般外面的不太一樣，多了一些不同的茶香

蘋果還不少，喝完還可以拿出來吃

 

全部擺在一起好壯觀啊！吃得好過癮。

好久沒有這樣大口大口的吃下午茶

上班後下午茶這名詞對我來說遙不可及啊

離開前跟帥氣的老闆合照

看不出來一個大男人心思這麼縝密，做出來的東西這麼精緻

超級大推！有機會一定要下台南吃吃看

當然住台南的朋友也一定要找機會去吃喔~

門市訂位：06-3317032

宅配訂購：06-3319247. 0982982042  Line: siblingshouse

宅配產品介紹/訂購說明：http://rico620403.pixnet.net/blog

地址：台南市台南市東區裕義路628號

營業時間：週一-週日: 12:00 到 20:00

 

延伸閱讀

[小食] Siblings House 西菲斯法式精品甜點-讓我回味無窮的甜點 

[食記] 小小一杯藏著幸福美味-Siblings House

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