一号基地炭火食堂-下班後跟朋友小酌的好去處 (台北東區)

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偶而這樣大口吃肉真的很爽!

這家名字取得還真特別,叫做一號基地

之前騎車經過東區的巷子就對這家有印象

(誰叫他名字取得這麼好記)

而且店門口裝潢也挺吸引我的

默默的就記下來,改天要找個時間來吃吃

 

 

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這家剛好跟小雯去飄眉的地方同條一條巷子,就在隔壁沒幾間

店門口用了黑鐵跟原木色,彷彿有種回到過去的感覺

 

 

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”味自慢”就是指對味道自豪的意思

也就是推薦你品嚐這一道菜色。而且拍胸浦掛保證

敢這樣掛招牌,想必應該不錯吧(笑)

 

 

 

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店外也擺了幾張很復古的金屬椅,讓等候的客人可以坐

這張椅子忘了出自哪個設計師的設計,就是把那種可疊的塑膠椅用金屬製造,味道就很不一樣

旁邊還有兩隻金屬氣球狗,超可愛的

 

 

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一進門右手邊有置物櫃

雖然沒有聞到什麼油煙味,不過真的擔心外套沾到味道,可以放在櫃子裡喔

 

 

 

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這櫃子是木頭做的,是不是很特別啊

讓我想到怪物這部漫畫裡面的秘密基地^^

 

 

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墊內裝潢多用木頭跟黑色金屬,就是現在很流行的工業風

地板天花板沒有做什麼裝修,或是用得舊舊的感覺

用了一些鏽鐵的家具,別有一翻風味

 

 

 

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吧檯區還有比較矮的坐位

 

 

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用黑色鐵鏈當屏風也挺有創意的

 

 

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廚房是開放式的,非常乾淨喔

 

 

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而且還有專業的Bartender可以做調酒喔

難怪坐在吧檯區的妹都頗正(怪叔叔上身XD)

 

 

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黑色鐵鏈的隔屏真的很特別,有區隔效果又不會把空間封閉起來,視覺上還是有穿透性

鏈子上還可以掛菜單,真有創意^^

 

 

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(這張是吃完才拍得,所以桌子很亂XD)

桌子也很特別,是用鐵桶+木頭做成的

 

 

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椅子也是用舊舊的金屬,可惜有點不好坐

腳踩的地方太矮了,桌子也沒有橫桿可以踩

所以從頭到尾幾乎都是用站著在吃飯XD

 

 

 

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我習慣寫食記一定要放menu,也是給大家方便

像我自己在找食記,都會想知道一個人花費大概多少、有哪些菜色大概多少錢

連續看了好幾篇食記都沒有價錢沒有菜單,真的會想翻桌XD

不知道大家是不是跟我一樣

 

 

 

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菜色選擇還不少,價位也不算貴

 

 

 

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我超愛吃這種醃製的小番茄

他們家的有淡淡的酒味,剛剛好不會太濃,超好吃

 

 

 

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這是他們自己醃製的泡菜,味道偏酸,比較接近台式泡菜的味道

非常想來一盤臭豆腐啊XDDD,非常好吃

 

 

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這是胡麻味增大根沙拉。吃起來還滿順口的,味道很特別

 

 

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可以用白蘿蔔夾肉末跟高麗菜絲一起吃

 

 

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飲料我們點了鳳梨椰子沙瓦

我本身不是很喜歡椰子口味的飲料,所以沒有很愛

 

 

 

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這杯叫做白C美人,女生看到白這個字都會忍不住想點吧XD

喝起來是葡萄口味,味道偏甜所以我很愛^^

老闆說他們家都是用新鮮水果

的確是非常好喝

 

 

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漂亮的攪拌棒

 

 

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這道冷拌牛舌是烤後淋上醬汁,經過熱脹冷縮,肉更有彈性

半生半熟的口感很有嚼勁,是男子漢的料理XD

搭配果醋醬汁及上面的辣蘿蔔泥跟洋蔥絲,非常對味

非常適合當開胃的第一道料理

只是口感我覺得稍硬了一點,我個人喜歡比較嫩的口感

 

 

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這個石頭也非常特別

放在蠟燭上加熱,可以保溫但又不會讓肉更熟,可以保留原本的口感

 

 

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炙燒厚切培根的色澤超美,外脆內軟超好吃

培根本身就有點鹹,配啤酒剛剛好^^

 

 

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看看那白裡透紅的肉質,真是太可口了

油花也剛剛好,不會咬下去就一堆油

 

 

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在石頭上保溫,肉質也不會變硬,還會慢慢得流出一點肉汁

看了口水直流啊

配上芥末仔醬真是絕配

 

 

 

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流鯃仔一夜干是用新鮮魚做成的魚干,不是真空包裝的那種,超好吃!

 

 

 

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看看那光量的色澤,烤的熟度剛剛好,吃起來多汁又嫩又不膩

不用沾醬就很好吃了

 

 

 

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基地串燒盛合

最右邊的香菇裡面是雞肉泥

 

 

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明太子雞肉串烤得味道很香,肉也很嫩多汁,皮很脆

只是明太子的味道被美乃滋蓋掉了,吃不太出來明泰子的味道,但是美乃滋很好吃

 

 

 

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上面的辣味增醬味道很不錯,豬肉的口感不軟不硬,整體搭配很不錯

他們家每個醬料都是自己特別的,都很好吃

 

 

 

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培跟牛肉的牛肉有點硬,肉一口塞有點太大口

不過培跟搭配牛肉的味道很香,上面的芥末醬搭得剛剛好

 

 

 

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中間是酪梨,算是我吃過的酪梨中算很好吃的,肉很嫩

兩者搭起來味道很合又不會太膩

吃到這邊還有過來換盤子,服務還不賴

 

 

 

 

 

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現在是節瓜的季節,所以最近很容易吃到節瓜

稍微烤一下再沾醬就超好吃的,脆脆的,剛好可以解膩

 

 

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香焗起司花椰菜的起司鹹度剛好,奶味不會很重,最底下的奶油很香

 

 

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基地嫩烤無骨牛小排的味道很香,上面的大蒜片超好吃

不過肉對我來說硬了一點

 

 

 

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左邊的洋蔥很甜,中間的蔥花好像還有加一點別的調味,非常好吃

右邊的和風醬也是多了一種香味,超愛!

 

 

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或是沾辣味增或鹽巴都可以,每種調味都好吃

 

 

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烤豬肝的調味有一點鹹,口感滿嫩的還不錯吃

很少吃到這種日式風味的烤豬肝說

 

 

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紫蘇風味蝦捲裡面的蝦吃起來很像蝦鬆的味道,很好吃,蝦子口感也很彈牙

外皮稍微厚了一點,沒有非常脆

底下的牛蒡絲超好吃,一口接著一口停不下來XD

 

 

 

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第一次吃到有加紫蘇的蝦捲,沒想到味道這麼合

我本身就很喜歡紫蘇的味道

 

 

 

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吃了一些烤的炸的,就會想來點冷的清淡的

所以點了基地流三色冷麵吃吃看

麵條口感很滑,搭配味增醬也不會很膩,還滿好吃的

 

 

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因為飲料喝完了,所以又點了一杯夏日旅行

是鳳梨+柳橙,喝得出來是用新鮮水果去打的,非常好喝

喝下去不會有那種喉嚨澀澀的感覺 (喝人工的那種就會,還會越喝越渴)

 

 

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台灣人吃烤肉都一定會夾三明治吧 (真不知道是誰發明的XD)

一號基地也有他們自己的燒肉三明治XD

 

 

 

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吐司裡面夾肉片跟起司,肉片味道滿特別的,跟一般塗烤肉醬的很不同

可惜肉的味道都被吐司給蓋掉了

 

 

 

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柴魚高麗菜捲,沒有多餘的調味,只有裡面的肉有調味,吃起來非常清爽。高麗菜很脆

 

 

 

總結:

這家裝潢跟氣氛我很喜歡,服務也非常好

很適合三五好友一起share,點個小酒慢慢吃慢慢聊這樣

大部分菜色都很好吃,除了部分的肉有點硬之外,整體都非常滿意

調味是我覺得最有特色的地方

每道菜都感覺到廚師的細心及用心

 

 

粉絲團:https://www.facebook.com/baseone2013

$$(NT$300-900) · 燒烤店 · 宵夜餐廳

台北市大安區大安路一段51巷45號

02-2779-1256

營業時間 18:00 – 1:00

 

 

延伸閱讀:

[食記] 平價又好吃的一期一會串燒

https://yehyeah.com/2012-01-01-464/ 

 

 

以上~我們下次再見

 

 

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  1. 跟上次飄梅的地方很近耶!!!!!!!!!!
    半夜看這種文章真的很搥心肝!!!!!!!
    版主回覆:(10/18/2013 02:38:39 AM)
    超近的啊^^


  2. 這裡氣氛好好!
    餐點也很有創意呢
    我好愛這種居酒屋料理~~讚!
    版主回覆:(10/18/2013 02:38:31 AM)
    對啊~愛喝小酒的真的很適合這家

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