一号基地炭火食堂-下班後跟朋友小酌的好去處 (台北東區)

偶而這樣大口吃肉真的很爽！

這家名字取得還真特別，叫做一號基地

之前騎車經過東區的巷子就對這家有印象

(誰叫他名字取得這麼好記)

而且店門口裝潢也挺吸引我的

默默的就記下來，改天要找個時間來吃吃

 

 

這家剛好跟小雯去飄眉的地方同條一條巷子，就在隔壁沒幾間

店門口用了黑鐵跟原木色，彷彿有種回到過去的感覺

 

 

”味自慢”就是指對味道自豪的意思

也就是推薦你品嚐這一道菜色。而且拍胸浦掛保證

敢這樣掛招牌，想必應該不錯吧(笑)

 

 

 

店外也擺了幾張很復古的金屬椅，讓等候的客人可以坐

這張椅子忘了出自哪個設計師的設計，就是把那種可疊的塑膠椅用金屬製造，味道就很不一樣

旁邊還有兩隻金屬氣球狗，超可愛的

 

 

一進門右手邊有置物櫃

雖然沒有聞到什麼油煙味，不過真的擔心外套沾到味道，可以放在櫃子裡喔

 

 

 

這櫃子是木頭做的，是不是很特別啊

讓我想到怪物這部漫畫裡面的秘密基地^^

 

 

墊內裝潢多用木頭跟黑色金屬，就是現在很流行的工業風

地板天花板沒有做什麼裝修，或是用得舊舊的感覺

用了一些鏽鐵的家具，別有一翻風味

 

 

 

吧檯區還有比較矮的坐位

 

 

用黑色鐵鏈當屏風也挺有創意的

 

 

廚房是開放式的，非常乾淨喔

 

 

而且還有專業的Bartender可以做調酒喔

難怪坐在吧檯區的妹都頗正(怪叔叔上身XD)

 

 

黑色鐵鏈的隔屏真的很特別，有區隔效果又不會把空間封閉起來，視覺上還是有穿透性

鏈子上還可以掛菜單，真有創意^^

 

 

(這張是吃完才拍得，所以桌子很亂XD)

桌子也很特別，是用鐵桶+木頭做成的

 

 

椅子也是用舊舊的金屬，可惜有點不好坐

腳踩的地方太矮了，桌子也沒有橫桿可以踩

所以從頭到尾幾乎都是用站著在吃飯XD

 

 

 

我習慣寫食記一定要放menu，也是給大家方便

像我自己在找食記，都會想知道一個人花費大概多少、有哪些菜色大概多少錢

連續看了好幾篇食記都沒有價錢沒有菜單，真的會想翻桌XD

不知道大家是不是跟我一樣

 

 

 

菜色選擇還不少，價位也不算貴

 

 

 

我超愛吃這種醃製的小番茄

他們家的有淡淡的酒味，剛剛好不會太濃，超好吃

 

 

 

這是他們自己醃製的泡菜，味道偏酸，比較接近台式泡菜的味道

非常想來一盤臭豆腐啊XDDD，非常好吃

 

 

這是胡麻味增大根沙拉。吃起來還滿順口的，味道很特別

 

 

可以用白蘿蔔夾肉末跟高麗菜絲一起吃

 

 

飲料我們點了鳳梨椰子沙瓦

我本身不是很喜歡椰子口味的飲料，所以沒有很愛

 

 

 

這杯叫做白C美人，女生看到白這個字都會忍不住想點吧XD

喝起來是葡萄口味，味道偏甜所以我很愛^^

老闆說他們家都是用新鮮水果

的確是非常好喝

 

 

漂亮的攪拌棒

 

 

這道冷拌牛舌是烤後淋上醬汁，經過熱脹冷縮，肉更有彈性

半生半熟的口感很有嚼勁，是男子漢的料理XD

搭配果醋醬汁及上面的辣蘿蔔泥跟洋蔥絲，非常對味

非常適合當開胃的第一道料理

只是口感我覺得稍硬了一點，我個人喜歡比較嫩的口感

 

 

這個石頭也非常特別

放在蠟燭上加熱，可以保溫但又不會讓肉更熟，可以保留原本的口感

 

 

炙燒厚切培根的色澤超美，外脆內軟超好吃

培根本身就有點鹹，配啤酒剛剛好^^

 

 

看看那白裡透紅的肉質，真是太可口了

油花也剛剛好，不會咬下去就一堆油

 

 

在石頭上保溫，肉質也不會變硬，還會慢慢得流出一點肉汁

看了口水直流啊

配上芥末仔醬真是絕配

 

 

 

流鯃仔一夜干是用新鮮魚做成的魚干，不是真空包裝的那種，超好吃！

 

 

 

看看那光量的色澤，烤的熟度剛剛好，吃起來多汁又嫩又不膩

不用沾醬就很好吃了

 

 

 

基地串燒盛合

最右邊的香菇裡面是雞肉泥

 

 

明太子雞肉串烤得味道很香，肉也很嫩多汁，皮很脆

只是明太子的味道被美乃滋蓋掉了，吃不太出來明泰子的味道，但是美乃滋很好吃

 

 

 

上面的辣味增醬味道很不錯，豬肉的口感不軟不硬，整體搭配很不錯

他們家每個醬料都是自己特別的，都很好吃

 

 

 

培跟牛肉的牛肉有點硬，肉一口塞有點太大口

不過培跟搭配牛肉的味道很香，上面的芥末醬搭得剛剛好

 

 

 

中間是酪梨，算是我吃過的酪梨中算很好吃的，肉很嫩

兩者搭起來味道很合又不會太膩

吃到這邊還有過來換盤子，服務還不賴

 

 

 

 

 

現在是節瓜的季節，所以最近很容易吃到節瓜

稍微烤一下再沾醬就超好吃的，脆脆的，剛好可以解膩

 

 

香焗起司花椰菜的起司鹹度剛好，奶味不會很重，最底下的奶油很香

 

 

基地嫩烤無骨牛小排的味道很香，上面的大蒜片超好吃

不過肉對我來說硬了一點

 

 

 

左邊的洋蔥很甜，中間的蔥花好像還有加一點別的調味，非常好吃

右邊的和風醬也是多了一種香味，超愛！

 

 

或是沾辣味增或鹽巴都可以，每種調味都好吃

 

 

烤豬肝的調味有一點鹹，口感滿嫩的還不錯吃

很少吃到這種日式風味的烤豬肝說

 

 

紫蘇風味蝦捲裡面的蝦吃起來很像蝦鬆的味道，很好吃，蝦子口感也很彈牙

外皮稍微厚了一點，沒有非常脆

底下的牛蒡絲超好吃，一口接著一口停不下來XD

 

 

 

第一次吃到有加紫蘇的蝦捲，沒想到味道這麼合

我本身就很喜歡紫蘇的味道

 

 

 

吃了一些烤的炸的，就會想來點冷的清淡的

所以點了基地流三色冷麵吃吃看

麵條口感很滑，搭配味增醬也不會很膩，還滿好吃的

 

 

因為飲料喝完了，所以又點了一杯夏日旅行

是鳳梨+柳橙，喝得出來是用新鮮水果去打的，非常好喝

喝下去不會有那種喉嚨澀澀的感覺 (喝人工的那種就會，還會越喝越渴)

 

 

台灣人吃烤肉都一定會夾三明治吧 (真不知道是誰發明的XD)

一號基地也有他們自己的燒肉三明治XD

 

 

 

吐司裡面夾肉片跟起司，肉片味道滿特別的，跟一般塗烤肉醬的很不同

可惜肉的味道都被吐司給蓋掉了

 

 

 

柴魚高麗菜捲，沒有多餘的調味，只有裡面的肉有調味，吃起來非常清爽。高麗菜很脆

 

 

 

總結：

這家裝潢跟氣氛我很喜歡，服務也非常好

很適合三五好友一起share，點個小酒慢慢吃慢慢聊這樣

大部分菜色都很好吃，除了部分的肉有點硬之外，整體都非常滿意

調味是我覺得最有特色的地方

每道菜都感覺到廚師的細心及用心

 

 

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$$（NT$300-900） · 燒烤店 · 宵夜餐廳

台北市大安區大安路一段51巷45號

02-2779-1256

營業時間 18:00 – 1:00

 

 

延伸閱讀：

[食記] 平價又好吃的一期一會串燒

https://yehyeah.com/2012-01-01-464/ 

 

 

以上~我們下次再見

 

 

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