2022.10.16

[美食] 真正無毒的吳獨麵-小孩也能吃的方便麵

團購, 食記

台灣人特別愛吃乾拌麵，我也不例外

乾拌麵口味多又方便，煮一包就可以解決一餐

但市面上的乾拌麵跟泡麵一樣，大部分都有很多化學添加物，不是很健康

吳獨麵從麵條到醬料都是無毒無添加，大人小孩都可以吃

➡ 團購表單：10/23結團
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產品分類

品牌介紹

吳獨麵是台灣第一家無毒快煮麵

麵條、醬料堅持無農藥、無防腐劑、無人工添加物、人工色素

通過374項無農藥檢測

通過12項無防腐劑添加檢測

讓快煮麵不再是食品化工業的產物

吳獨麵支持台灣在地農產公平貿易，造訪堅持自然農法的小農，挑選健康無害的產品

全產品皆為素食

全產品都有通過檢驗合格

蘆薈麵乾拌麵

先來介紹很特別的蘆薈麵

使用有機蘆薈取代水，不使用化學或人工修飾澱粉

利用蘆薈汁天然膠質的特性，讓麵條依然保有Q彈滑順的口感

麵條都是人工日曬

是比較寬的波浪麵條，口感真的很Q彈

因為蘆薈保水的特性，所以麵條耐煮不容易煮爛

煮牛肉麵或是火鍋可以直接下麵，也不會讓湯頭變混濁或濃稠

一般泡麵麵條跟醬料都摻很多化學添加物，吃多了對身體不好，自從懷孕後我也很少吃泡麵了說

乾拌麵也會挑成份比較天然的，近期比較常吃吳獨麵，因為成分天然吃了安心

蘆薈麵有四種口味：藍綠色是藍藻/原味是白色/紫地瓜是紫色/南瓜是黃色

搭配的醬料分別是：麻油薑香/黑芝麻/味噌辣椒/羅勒 (照片中的醬包沒有照順序)

麵體跟醬料是搭配好的，無法混搭

四種麵體味道吃起來沒有太大差異，只是營養成份不同而已

不同的顏色的麵體會讓小孩更願意吃喔

醬料也都是純天然的食材製作，無人工添加誤

四種醬料我最喜歡味噌辣椒，我有一個喜歡吃辣的朋友也最喜歡味噌辣椒

另一個不吃辣的朋友最喜歡黑芝麻

我喜歡的順序是味噌辣椒>黑芝麻>麻油薑香>羅勒

蘆薈原味麵+黑芝麻醬

他們家一包裡面有兩塊麵體，份量很多喔

我自己吃完一包就覺得超飽

使用台南善化產的新鮮黑芝麻磨成粉，再加入彰化黑麻油，以及香料共和國的辛香料

還多加了味噌，增添香氣，味道更多層次，跟一般的芝麻醬很不一樣

而且吃起來也不會有那種澀澀沙沙的口感

我因為一邊煮麵一邊拍照，不小心煮太久，但麵條都沒有爛掉

吃起來還是很Q~真的很厲害！

成分+營養標示，都沒有化學添加物

蘆薈藍藻麵+麻油薑香醬

綠色的麵真的好漂亮~~看了都食癒大增

使用兩年生老薑磨成薑末，再用傳統冷壓出的頂級黑麻油，爆炒出香氣

加入陶甕發酵的純正黑蔭油提味，再加入小麥胚芽增添口感及香氣

麻油跟薑本來就是絕配，每一口都可以吃到薑末，超香的啊！

我不敢吃單獨吃薑，但有薑味的東西我敢吃

不過薑味不能太重，太重我也不喜歡 (難搞)

他們家的麻油跟薑可以說是黃金比例，不多不少，超好吃的啊~~~

成分+營養標示

蘆薈南瓜麵+羅勒醬

使用台灣產紅骨九層塔，氣味濃郁

加入頂級松子，多了一個堅果的香氣

還有外銷日本的台灣九號毛豆，跟台灣無毒蒜頭，比進口的更有蒜味

這個青醬吃起來跟一般青醬義大利麵的味道不太一樣，是台式的口味

吃起來意外得清爽，不會膩

成分+營養標示

蘆薈紫地瓜麵+味噌辣椒醬

這個是四種醬料裡面唯一會辣的口味

使用台灣辣度10萬度的朝天椒做的辣油，不是化學辣油喔，真的非常香

還有宜蘭美福行有機味噌，再以彰化正港黑麻油及香料共和國的香料提香

味道真的很多層次，不是單純的辣而已

我本身吃比較重口味，這個味道是四個裡面口味比較重的，蛋一樣不會死鹹喔~~

我覺得是介於微辣跟中辣之間，有辣度但不至於一直要喝水的程度

成分+營養標示

一般市售的乾拌麵都有很多化學添加物，所以我不太給他們吃

之前我弄別牌的乾拌麵給爸爸吃，他們兩個就很想吃

現在有吳獨麵，就可以放心煮給他們吃囉^^

他們兩個也很愛，終於可以跟大人一樣吃乾拌麵了

看起來很複雜其實不會

麵條只是顏色營養成分不同，味道吃起來一樣

只要選你喜歡的口味購買就好

麵體跟醬料是搭配好的，無法混搭

我喜歡的順序是味噌辣椒>黑芝麻>麻油薑香>羅勒

不敢吃辣的，可以跳過味噌辣椒

米豆簽乾拌麵

早期農業時代，物質缺乏，買不起白米，只好吃地瓜簽

想吃麵買不起進口麵粉，只好在麵條中加入大量的米豆粉，以降低昂貴麵粉的用量

故又稱為「農家的麵條」

由於在麵粉裡加入了米豆粉，因此食用米豆簽可以降低澱粉的攝取(不容易發胖)，且蛋白質含量較高

豆粉本身含有豆蛋白、植物性雌激素、大豆異黃酮

家中有控制血糖的家人，很適合吃米豆簽

當然一般人、大人小孩都可以吃

(給兩歲以下小孩吃的話，記得過水去除過多鹽份喔)

米豆簽是細麵，蘆薈麵是寬麵

原味米豆簽+黑芝麻醬

米豆簽也是一包有兩塊麵體

醬料都跟蘆薈麵一樣，我就不重複介紹囉

南瓜米豆簽+羅勒醬

紫地瓜米豆簽+味增辣椒醬

加個蛋跟菜，營養就夠了，快速解決一餐

藍藻米豆簽+麻油薑香醬

他們兩個超愛羅勒醬，因為一包有兩個麵體，份量很多，加上他們食量小

所以煮一包他們兩個吃就夠了，整碗都吃光光

兩個挑食小孩認證通過XDDD

減肥的時候，都不能吃飯或麵，澱粉糖分含量較高

吃米豆簽澱粉量較少，比較不會胖

米豆簽也是有四種麵條+四種醬包，跟蘆薈麵的醬包一樣

麵條口感不同，營養價值也不同，可以兩種都買交替吃

醬湯麵

這是最新出的湯麵系列，有兩種口味

醬筍香菇湯麵、醬鳳梨酸辣湯麵

湯麵的麵條是蘆薈細麵

把蘆薈加入麵條裡面，利用蘆薈汁天然膠質的特性，讓麵條有Q彈滑順的口感

沒有添加化學或人工修飾澱粉，小小孩也可以吃

這算是中等粗細的麵，口感很Q，真的很好吃

醬筍香菇湯麵

一包裡面有兩塊麵體，比一般方便麵多很多

如果不想吃這麼多麵，也可以只煮一塊麵體，另一塊當純麵條使用

右邊是湯醬，左邊是乾香菇丁

湯底是蔭豆竹筍醬，使用天然食材，不是化學調味喔

使用台灣頂級麻竹筍，還有非基改黃豆，靜釀180天以上的竹筍醬

雖然吃不到竹筍，但湯頭真的有竹筍味，超香

使用台灣頂級香菇，整朵烘乾切成丁

竹筍+香菇湯頭真的好好喝~

這個味道偏清淡，喜歡味道鹹一點可以在自己加鹽巴

兩塊麵體份量真的超多！有時候我只會加一塊麵體，對我來說比較剛好

成分表如上

醬鳳梨酸辣湯麵

這個是天然水果湯底

使用台南關廟金鑽鳳梨和非基改黃豆，靜釀180天以上製成的醬

還有添加三種台灣自產的辛香料-馬告、朝天椒、薑

這三個味道很協調，沒有誰特別搶戲

我覺得這個不會很辣，味道也是偏清淡，味道真的很特別

成分表如如上

這次團購可以單買純麵條。因為包裝運送的關係，所以跟快煮麵要分開下單喔

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