[美食] 真正無毒的吳獨麵-小孩也能吃的乾拌麵

台灣人特別愛吃乾拌麵,我也不例外

乾拌麵口味多又方便,煮一包就可以解決一餐

但市面上的乾拌麵跟泡麵一樣,大部分都有很多化學添加物,不是很健康

吳獨麵從麵條到醬料都是無毒無添加,大人小孩都可以吃

 

 

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乾拌麵$210/(3),湯麵$255/(3)

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蘆薈麵$155/(8)。米豆簽$135/(10)

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因為包裝運送的關係,所以快煮麵跟純麵條要分開下單喔^^

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品牌介紹

吳獨麵是台灣第一家無毒快煮麵

麵條、醬料堅持無農藥、無防腐劑、無人工添加物、人工色素

通過374項無農藥檢測

通過12項無防腐劑添加檢測

讓快煮麵不再是食品化工業的產物

吳獨麵支持台灣在地農產公平貿易,造訪堅持自然農法的小農,挑選健康無害的產品

全產品皆為素食

 

全產品都有通過檢驗合格

 

 

蘆薈麵乾拌麵

先來介紹很特別的蘆薈麵

使用有機蘆薈取代水,不使用化學或人工修飾澱粉

利用蘆薈汁天然膠質的特性,讓麵條依然保有Q彈滑順的口感

 

 

麵條都是人工日曬

 

 

是比較寬的波浪麵條,口感真的很Q彈

 

 

因為蘆薈保水的特性,所以麵條耐煮不容易煮爛

煮牛肉麵或是火鍋可以直接下麵,也不會讓湯頭變混濁或濃稠

 

 

一般泡麵麵條跟醬料都摻很多化學添加物,吃多了對身體不好,自從懷孕後我也很少吃泡麵了說

乾拌麵也會挑成份比較天然的,近期比較常吃吳獨麵,因為成分天然吃了安心

 

 

蘆薈麵有四種口味:藍綠色是藍藻/原味是白色/紫地瓜是紫色/南瓜是黃色

搭配的醬料分別是:麻油薑香/黑芝麻/味噌辣椒/羅勒 (照片中的醬包沒有照順序)

麵體跟醬料是搭配好的,無法混搭

四種麵體味道吃起來沒有太大差異,只是營養成份不同而已

不同的顏色的麵體會讓小孩更願意吃喔

 

 

醬料也都是純天然的食材製作,無人工添加誤

四種醬料我最喜歡味噌辣椒,我有一個喜歡吃辣的朋友也最喜歡味噌辣椒

另一個不吃辣的朋友最喜歡黑芝麻

我喜歡的順序是味噌辣椒>黑芝麻>麻油薑香>羅勒

 

 

蘆薈原味麵+黑芝麻醬

他們家一包裡面有兩塊麵體,份量很多喔

我自己吃完一包就覺得超飽

 

 

使用台南善化產的新鮮黑芝麻磨成粉,再加入彰化黑麻油,以及香料共和國的辛香料

還多加了味噌,增添香氣,味道更多層次,跟一般的芝麻醬很不一樣

而且吃起來也不會有那種澀澀沙沙的口感

 

 

我因為一邊煮麵一邊拍照,不小心煮太久,但麵條都沒有爛掉

吃起來還是很Q~真的很厲害!

 

 

成分+營養標示,都沒有化學添加物

 

 

 

蘆薈藍藻麵+麻油薑香醬

綠色的麵真的好漂亮~~看了都食癒大增

 

 

 

使用兩年生老薑磨成薑末,再用傳統冷壓出的頂級黑麻油,爆炒出香氣

加入陶甕發酵的純正黑蔭油提味,再加入小麥胚芽增添口感及香氣

麻油跟薑本來就是絕配,每一口都可以吃到薑末,超香的啊!

 

 

我不敢吃單獨吃薑,但有薑味的東西我敢吃

不過薑味不能太重,太重我也不喜歡 (難搞)

他們家的麻油跟薑可以說是黃金比例,不多不少,超好吃的啊~~~

 

 

成分+營養標示

 

 

蘆薈南瓜麵+勒醬

使用台灣產紅骨九層塔,氣味濃郁

加入頂級松子,多了一個堅果的香氣

還有外銷日本的台灣九號毛豆,跟台灣無毒蒜頭,比進口的更有蒜味

 

 

這個青醬吃起來跟一般青醬義大利麵的味道不太一樣,是台式的口味

吃起來意外得清爽,不會膩

 

 

成分+營養標示

 

 

蘆薈紫地瓜麵+味噌辣椒醬

這個是四種醬料裡面唯一會辣的口味

使用台灣辣度10萬度的朝天椒做的辣油,不是化學辣油喔,真的非常香

還有宜蘭美福行有機味噌,再以彰化正港黑麻油及香料共和國的香料提香

味道真的很多層次,不是單純的辣而已

 

 

我本身吃比較重口味,這個味道是四個裡面口味比較重的,蛋一樣不會死鹹喔~~

我覺得是介於微辣跟中辣之間,有辣度但不至於一直要喝水的程度

 

成分+營養標示

 

一般市售的乾拌麵都有很多化學添加物,所以我不太給他們吃

之前我弄別牌的乾拌麵給爸爸吃,他們兩個就很想吃

現在有吳獨麵,就可以放心煮給他們吃囉^^

他們兩個也很愛,終於可以跟大人一樣吃乾拌麵了

 

 

看起來很複雜其實不會

麵條只是顏色營養成分不同,味道吃起來一樣

只要選你喜歡的口味購買就好

麵體跟醬料是搭配好的,無法混搭

我喜歡的順序是味噌辣椒>黑芝麻>麻油薑香>羅勒

不敢吃辣的,可以跳過味噌辣椒

 

 


 

 

 

米豆簽乾拌麵

早期農業時代,物質缺乏,買不起白米,只好吃地瓜簽

想吃麵買不起進口麵粉,只好在麵條中加入大量的米豆粉,以降低昂貴麵粉的用量

故又稱為「農家的麵條」

 

 

由於在麵粉裡加入了米豆粉,因此食用米豆簽可以降低澱粉的攝取(不容易發胖),且蛋白質含量較高

豆粉本身含有豆蛋白、植物性雌激素、大豆異黃酮

家中有控制血糖的家人,很適合吃米豆簽

當然一般人、大人小孩都可以吃

(給兩歲以下小孩吃的話,記得過水去除過多鹽份喔)

米豆簽是細麵,蘆薈麵是寬麵

 

 

原味米豆簽+黑芝麻醬

米豆簽也是一包有兩塊麵體

醬料都跟蘆薈麵一樣,我就不重複介紹囉

 

 

南瓜米豆簽+勒醬

 

 

紫地瓜米豆簽+味增辣椒醬

加個蛋跟菜,營養就夠了,快速解決一餐

 

 

藍藻米豆簽+麻油薑香醬

 

 

他們兩個超愛羅勒醬,因為一包有兩個麵體,份量很多,加上他們食量小

所以煮一包他們兩個吃就夠了,整碗都吃光光

兩個挑食小孩認證通過XDDD

 

減肥的時候,都不能吃飯或麵,澱粉糖分含量較高

吃米豆簽澱粉量較少,比較不會胖

 

 

米豆簽也是有四種麵條+四種醬包,跟蘆薈麵的醬包一樣

麵條口感不同,營養價值也不同,可以兩種都買交替吃

 

 


 

 

醬湯麵

這是最新出的湯麵系列,有兩種口味

醬筍香菇湯麵、醬鳳梨酸辣湯麵

 

 

湯麵的麵條是蘆薈細麵

把蘆薈加入麵條裡面,利用蘆薈汁天然膠質的特性,讓麵條有Q彈滑順的口感

沒有添加化學或人工修飾澱粉,小小孩也可以吃

這算是中等粗細的麵,口感很Q,真的很好吃

 

醬筍香菇湯麵

一包裡面有兩塊麵體,比一般方便麵多很多

如果不想吃這麼多麵,也可以只煮一塊麵體,另一塊當純麵條使用

右邊是湯醬,左邊是乾香菇丁

 

湯底是蔭豆竹筍醬,使用天然食材,不是化學調味喔

使用台灣頂級麻竹筍,還有非基改黃豆,靜釀180天以上的竹筍醬

雖然吃不到竹筍,但湯頭真的有竹筍味,超香

 

 

使用台灣頂級香菇,整朵烘乾切成丁

竹筍+香菇湯頭真的好好喝~

這個味道偏清淡,喜歡味道鹹一點可以在自己加鹽巴

 

 

兩塊麵體份量真的超多!有時候我只會加一塊麵體,對我來說比較剛好

 

 

成分表如上

 

 

醬鳳梨酸辣湯麵

這個是天然水果湯底

使用台南關廟金鑽鳳梨和非基改黃豆,靜釀180天以上製成的醬

還有添加三種台灣自產的辛香料-馬告、朝天椒、薑

這三個味道很協調,沒有誰特別搶戲

 

 

我覺得這個不會很辣,味道也是偏清淡,味道真的很特別

 

成分表如如上

 

 

 

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