[生活] 最美的電子壓力鍋-KINYO食光鍋

我們家原本有一個壓力鍋,就是全聯換點數換來的

已經買了好幾年,我一直都不會用

要一直在旁邊顧火,看壓力閥升到什麼位置再關火

煮的時間也很難拿捏,不是煮過頭就是不夠軟爛

 

 

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壓力鍋(又名快鍋)利用「液體在較高氣壓下,沸點會隨之提升」這種物理現象,對水施加壓力

使水可以達到較高溫度而不沸騰,以縮短燉煮食物的時間,省時又節能

電子壓力鍋使用方法就跟電子鍋一樣,但烹調速度更快,完全不用顧火

 

 

用時光鍋比用一般電子鍋省下至少一半的時間

 

 

這台是【KINYO】食光鍋|全能智慧壓力鍋  PCO-2500

是我目前看過最美的電子壓力鍋

純白簡約造型,放在開放架上也不會突兀,是可以展示出來的美型小家電

尺寸:W24.5 x D23.8 x H25 cm
容量:2.5L
重量:3.5kg
電壓:110V
功率:600W
頻率:60Hz
材質:內鍋 拉伸鋁+不沾塗層/上蓋 304食品級不鏽鋼/密封圈 矽膠/飯杓 PP材質/量杯 PP材質
內容物:食光鍋、內鍋、飯杓、量杯、電源線、說明書、食譜
產地:臺灣品牌,中國製造

 

內容物有這些

 

 

電線是可以拆的,不是固定在後面,比較好收納

 

 

後方有集水盒

 

 

凸出來的那個是排氣閥

用電子壓力鍋不能強行打開蓋子 (基本上沒洩氣也打不開)

煮好後要讓空氣從這個孔完全排出,才有辦法開蓋

 

 

按壓這個按鈕就可以洩氣

輕輕按跑出一點點氣,壓到底就會跑出很多氣

 

 

洩壓鍵跟排氣孔是分開的,不會燙手

 

 

說明書上是寫說,如果煮大量食物、流質類食物(湯、粥),烹調結束後最好不要馬上洩壓,要用自動開蓋法

就是等壓力鍋自動冷卻,內部壓力平衡後才能開蓋

主要是怕湯汁會從排氣閥排出,會造成危險

但這樣要等比較久,我個人又是急性子

所以不管煮什麼,我都還是會輕按按鈕,讓氣體慢慢排出(不是一次壓到底喔)

目前這樣使用都沒有任何問題,就算煮整鍋的湯也OK

 

 

只要將蓋子往左旋,就可以打開了,不會卡也不會緊,很好開

如果打不開的話就代表氣體沒有排空

握柄兩側有凹槽,很好抓握

 

 

內鍋容量是2.5L,適合3~5人的家庭

 

 

 

內鍋是不沾塗層,很好清洗

 

裡面有刻度

我自己很少看刻度,我都是用量米杯倒水

 

 

使用時容量不能少於最小刻度,也不可高於最大刻度

 

 

蓋子的膠條都可以拆洗,外鍋用濕布擦拭即可

 

 

底部有散熱孔,可以防止發熱盤過熱,延長使用壽命

 

 

有十個安全防護

 

全產品都有通過國家級檢驗認證

 

 

 

接上電源螢幕會顯示—-

 

 

這台有幾個烹調模式可以快速選擇

白米飯/五穀飯/寶寶食品/牛肉羊肉/雞肉鴨肉/快煮燉品/煮粥/煲湯/豆類蹄筋/再加熱

食光鍋保溫功能介於於60度~70度,也可製作舒肥料理

 

 

各種模式需要的時間請看上圖,說明書裡面都有

 

 

按開始鍵,螢幕會顯示0000

點功能選擇,即可切換至其他烹調模式

再點擊開始就會進行烹煮

內建預設是「白米飯」+「標準」模式,螢幕顯示P:12

表示白米飯在標準模式下,烹煮時間需要12分鐘 (不包含加壓/洩壓的時間)

 

 

煲湯標準模式是20分鐘。就會顯示P:20

可以自己調整時間,或是選擇快煮/標準/慢燉模式

 

 

當然慢燉煮出來會比較爛

我習慣用標準模式,煮出來的軟硬度我覺得滿剛好的

如果不夠軟爛,就選擇再加熱,自己加時間這樣

 

 

買這台也會附一小本食譜

 

 

裡面有8道料理,都有跟你說要選擇什麼功能,什麼模式

 

 

小雯分享幾道我用電子壓力鍋做的料理

其實都很簡單啦,東西丟一丟,按一按就好

烹調時間比一般電子鍋快很多,真的是廚房的得力幫手!

 

 

 

鮭魚炊飯

準備食材:

米1杯
切塊鮭魚1盒
高湯包1個
鰹魚露+醬油少許

 

 

做法:

1.將高湯包放入一杯米量的熱水,把味道泡出來
2. 鮭魚用鹽巴跟胡椒醃個10分鐘

 

 

3. 生米、高湯、醬油倒進內鍋裡,米跟高湯的比例是1:1

這樣煮出來的米會比較溼潤一點點,因為還有醬油

如果想要吃乾一點,高湯就放少一點

 

 

4. 鮭魚放進去

 

5. 蓋子蓋好後,選擇白米飯標準模式

只要12分鐘就完成了 (不包含加壓/洩壓的時間)

實際上大約花了22分鐘,還是很快了

用一般電子鍋要煮熟白米,至少也要40分鐘吧~~

 

 

時間到螢幕會顯示66的字樣,可以選擇保溫或取消

這時候我就會按洩氣扭,慢慢讓氣體排出

 

 

6. 把鮭魚、飯、毛豆拌在一起就可以了

建議留幾塊鮭魚不要弄碎,放在飯上面拍照比較好看^^

 

 

我是買冷動熟的鹽味毛豆,飯煮好後再放入就好

這道鮭魚炊飯真的無敵好吃!阿瑋也大力稱讚,大家一定要試試看

 

 

 

排骨蘿蔔玉米湯

準備食材:

排骨1盒
白蘿蔔半條
紅蘿蔔半條
玉米一條

這個鍋子的容量放不下一整條白蘿蔔+一整條紅蘿蔔

所以我是各放一半,剩下一半放冰箱

 

 

做法:

1. 煮一鍋熱水,川燙排骨

2. 將食材切塊

 

 

3. 食材全部放入鍋內

 

 

4. 選煲湯標準模式,只要20分鐘就可完成

 

 

煮出來的蘿蔔超級軟,筷子輕輕一戳就戳進去了

丸柚最愛吃這種爛爛的白蘿蔔,我也是XD

白花椰菜也要煮得爛爛的,很好入口

 

 

之前用瓦斯爐煮湯,火開太大結果就噗鍋了>///<

用電子壓力鍋就不會有這問題,且烹調時間快很多,真的超好用!

 

 

煮紅豆湯不需要泡紅豆,直接放入壓力鍋,選擇豆類標準模式就可以了 (照片拍錯,選成煲湯模式)

煮出來的紅豆很剛好,有軟但是不爛

因為是第一次試用這台壓力鍋,所以我就忘了拍照XD

 

 

滷牛腱

準備食材:

牛腱1條
薑3~5片
滷包1個
醬油適量
米酒少許
豆瓣醬少許
月桂葉1~2片

 

 

做法:

1. 牛健下滾水川燙

我上網看到一個食譜說要切塊

其實不要切比較好

因為滷好後牛腱會縮會捲,就沒辦法切成很漂亮的大薄片

建議整塊直接下去滷就好

 

 

2. 所有食材醬料丟進鍋子裡,水要蓋過牛腱

3. 選擇牛肉羊肉標準模式(需要花費40分鐘)

 

 

牛腱撈起來後,滷汁可以冰冷凍,下次還可以繼續用才不會浪費

 

 

4. 切成小塊或薄片,灑上蔥花就可以囉

 

 

這個滷牛腱真的不得了!

非常有夠嫩,不會過於軟爛,還是有Q彈的口感,超級好吃

醬汁也滷得非常入味,有夠簡單的啦!!!

 

 

海鮮粥

海鮮粥更簡單啦~~~

準備材料:

1. 蛤蠣1份
2. 透抽1份
3. 蝦子數支
4. 一杯米

海鮮的材料可以自己更換,但一定要有蛤蠣,才有那麼鮮味

 

 

做法:

1. 把食材全部丟進去,水蓋過所有食材再多一點這樣

 

 

2. 選擇煮粥標準模式

 

 

海鮮粥超級香!!!如果小孩愛吃海鮮的話,一定可以吃好幾碗稀飯

 

 

米煮的非常軟爛,是入口即化的那種口感

 

 

自己煮要什麼料就有什麼料,要加多少就多少,超級澎派啦!

花不到半小時就可以完成,超快速!

 

 

 

食光鍋等於結合了電子鍋與壓力鍋的優點,真的超級好用!

 

 

 

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