[生活] KINYO食光鍋(智慧多功能壓力鍋)。免顧火、媽媽廚房好幫手

舊款的食光鍋我已經用了三年，非常滿意，沒有缺點可以挑剔

可以煮飯、煮湯、燉煮…等等

煮出來的食材軟爛度剛好，比一般電子鍋速度更快

首圖這是新款，外型更美，功能更多

 

 

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電子壓力鍋原理

壓力鍋(又名快鍋)利用「液體在較高氣壓下，沸點會隨之提升」這種物理現象，對水施加壓力

使水可以達到較高溫度而不沸騰，以縮短燉煮食物的時間，省時又節能

電子壓力鍋使用方法就跟電子鍋一樣，但烹調速度更快，完全不用顧火

 

 

同樣的烹煮時間，時光鍋煮出來的東西更入味、更軟嫩

煮紅豆湯完全不用泡，放進去煮30分鐘就可以了

 

 

我先介紹舊款，再介紹新款。新舊款原理都一樣，只是外型、介面不同而已

 

 

 

食光鍋｜全能智慧壓力鍋  PCO-2500

這台是【KINYO】食光鍋｜全能智慧壓力鍋  PCO-2500 (目前已停售)

純白簡約造型，是可以展示出來的美型小家電

 

 

電線是可以拆的，不是固定在後面，比較好收納

 

 

後方有集水盒

 

按壓這個按鈕就可以洩氣

輕輕按跑出一點點氣，壓到底就會跑出很多氣

煮好後，要讓空氣完全排出，才有辦法開蓋

放著一段時間，也會自動洩氣，不需要壓按鈕

 

 

說明書上寫，如果煮大量食物、流質類食物(湯、粥)

烹調結束後最好不要馬上洩壓，要等壓力鍋自動洩氣再開蓋

主要是怕湯汁會從排氣閥排出，會造成危險

但我性子急不想等，所以我都還是會輕按按鈕，讓氣體慢慢排出

目前這樣使用都沒有任何問題，就算煮整鍋的湯也OK

 

 

只要將蓋子往左旋，就可以打開了，不會卡也不會緊，很好開

如果打不開的話就代表氣體沒有排空

握柄兩側有凹槽，很好抓握

 

 

內鍋容量是2.5L，適合3~5人的家庭。不沾塗層，很好清洗

裡面有刻度。 我自己很少看刻度，我都是用量米杯

 

 

蓋子的膠條都可以拆洗，外鍋用濕布擦拭即可

底部有散熱孔，可以防止發熱盤過熱，延長使用壽命

 

 

有十個安全防護。通過國家級檢驗認證

 

 

這台有幾個烹調模式可以快速選擇

白米飯/五穀飯/寶寶食品/牛肉羊肉/雞肉鴨肉/快煮燉品/煮粥/煲湯/豆類蹄筋/再加熱

食光鍋保溫功能介於於60度~70度，也可製作舒肥料理

說明書上有寫每個模式需要的時間

 

 

點功能選擇，即可切換至其他烹調模式

再點擊開始就會進行烹煮

內建預設是「白米飯」+「標準」模式，螢幕顯示P:12

表示白米飯在標準模式下，烹煮時間需要12分鐘 (不包含加壓的時間)

煲湯標準模式是20分鐘。就會顯示P:20

可以自己調整時間，或是選擇快煮/標準/慢燉模式

 

 

當然慢燉煮出來會比較爛

我習慣用標準模式，煮出來的軟硬度我覺得滿剛好的

如果不夠軟爛，就選擇再加熱，自己加時間這樣

 

 

內附一小本食譜

裡面有8道料理，都有跟你說要選擇什麼功能，什麼模式

 

 

小雯分享幾道我用電子壓力鍋做的料理

其實都很簡單啦，東西丟一丟，按一按就好

烹調時間比一般電子鍋快很多，真的是廚房的得力幫手！

 

 

 

壓力鍋食譜分享

鮭魚炊飯

準備食材：

米1杯
切塊鮭魚1盒
高湯包1個
鰹魚露+醬油少許

 

 

做法：

1.將高湯包放入一杯米量的熱水，把味道泡出來
2. 鮭魚用鹽巴跟胡椒醃個10分鐘

 

 

3. 生米、高湯、醬油倒進內鍋裡，米跟高湯的比例是1:1

這樣煮出來的米會比較溼潤一點點，因為還有醬油

如果想要吃乾一點，高湯就放少一點

 

 

4. 鮭魚放進去

 

5. 蓋子蓋好後，選擇白米飯標準模式

只要12分鐘就完成了 (不包含加壓/洩壓的時間)

實際上大約花了22分鐘，還是很快了

用一般電子鍋要煮熟白米，至少也要40分鐘吧~~

 

 

時間到螢幕會顯示66的字樣，可以選擇保溫或取消

這時候我就會按洩氣扭，慢慢讓氣體排出

 

 

6. 把鮭魚、飯、毛豆拌在一起就可以了

建議留幾塊鮭魚不要弄碎，放在飯上面拍照比較好看^^

 

 

我是買冷動熟的鹽味毛豆，飯煮好後再放入就好

這道鮭魚炊飯真的無敵好吃！阿瑋也大力稱讚，大家一定要試試看

 

 

排骨蘿蔔玉米湯

準備食材：

排骨1盒
白蘿蔔半條
紅蘿蔔半條
玉米一條

這個鍋子的容量放不下一整條白蘿蔔+一整條紅蘿蔔

所以我是各放一半，剩下一半放冰箱

 

 

做法：

1. 煮一鍋熱水，川燙排骨

2. 將食材切塊

 

 

3. 食材全部放入鍋內

 

 

4. 選煲湯標準模式，只要20分鐘就可完成

 

 

煮出來的蘿蔔超級軟，筷子輕輕一戳就戳進去了

丸柚最愛吃這種爛爛的白蘿蔔，我也是XD

白花椰菜也要煮得爛爛的，很好入口

 

 

之前用瓦斯爐煮湯，火開太大結果就噗鍋了>///<

用電子壓力鍋就不會有這問題，且烹調時間快很多，真的超好用！

 

 

滷牛腱

準備食材：

牛腱1條
薑3~5片
滷包1個
醬油適量
米酒少許
豆瓣醬少許
月桂葉1~2片

 

 

做法：

1. 牛健下滾水川燙

我上網看到一個食譜說要切塊

其實不要切比較好

因為滷好後牛腱會縮會捲，就沒辦法切成很漂亮的大薄片

建議整塊直接下去滷就好

 

 

2. 所有食材醬料丟進鍋子裡，水要蓋過牛腱

3. 選擇牛肉羊肉標準模式(需要花費40分鐘)

 

 

牛腱撈起來後，滷汁可以冰冷凍，下次還可以繼續用才不會浪費

 

 

4. 切成小塊或薄片，灑上蔥花就可以囉

 

 

這個滷牛腱真的不得了！

非常有夠嫩，不會過於軟爛，還是有Q彈的口感，超級好吃

醬汁也滷得非常入味，有夠簡單的啦！！！

 

 

因為太好吃了，所以我過兩天我又滷了一鍋

這個軟硬度真的剛剛好！

 

 

海鮮粥

海鮮粥更簡單啦~~~

準備材料：

1. 蛤蠣1份
2. 透抽1份
3. 蝦子數支
4. 一杯米

海鮮的材料可以自己更換，但一定要有蛤蠣，才有那麼鮮味

 

 

做法：

1. 把食材全部丟進去，水蓋過所有食材再多一點這樣

 

 

2. 選擇煮粥標準模式

 

 

海鮮粥超級香！！！如果小孩愛吃海鮮的話，一定可以吃好幾碗稀飯

 

 

米煮的非常軟爛，是入口即化的那種口感

 

 

自己煮要什麼料就有什麼料，要加多少就多少，超級澎派啦！

花不到半小時就可以完成，超快速！

 

 

竹筍排骨湯

竹筍也是要煮很久才會軟的食材，丟進壓力鍋，完全不用顧火，時間到就煮軟了！

 

 

白花椰菜湯

我喜歡吃軟爛的白花椰菜。我就把白花椰菜跟冬菜丟進壓力鍋，時間到就煮好了，不用另外加調味料，超好吃！

 

 

大黃瓜湯

丸子柚子很愛吃大黃瓜，削皮去籽，跟柴魚湯包丟進壓力鍋，設定煲湯，這樣就完成啦

煮出來大黃瓜很軟，但又不會一夾又散掉

 

 

雞肉咖哩

用電子壓力鍋煮咖哩也超級方便，不用翻攪不怕黏鍋

把食材切塊，咖哩塊切片，通通丟進去就好了 (我比較懶，沒有先川燙雞肉)

馬鈴薯、紅蘿蔔都有軟喔！

 

 

鯛魚粥

鯛魚片切塊、高麗菜切絲、紅蘿蔔切丁，丟進壓力鍋，選煮粥模式，這樣就好囉

 

 

第一代食光鍋好評超多

我自己用了三年真的很推薦！

下面來介紹新款的食光鍋

 

 

食光鍋｜智慧多功能壓力鍋 (PCO-2600)

新款是灰白拼接，是霧面的質感，很日系簡約的風格

有附一個飯勺、米杯、說明書

 

 

蓋子轉45度就可以開關，完全不費力

 

上方有提把，方便移動拿取

 

 

煮完後，不想等自動洩壓，可以可以輕輕按下洩壓鍵，等洩完氣才能開蓋喔

洩壓鍵跟排氣孔是分開的，不用擔心燙到

 

 

日本大金不沾塗層，更耐磨更不沾，導熱效果更好

容量是1.8L，適合2~4人的小家庭

 

 

外鍋跟機器中間沒有凹槽，不容易藏汙納垢，也更好清

 

 

蓋子的配件可以拆洗

 

 

新款功能更多，內建10種菜單、還有5種料理模式

 

 

我最常用的就是白米飯、咖哩、豆類、粥品這幾個功能。

 

 

也可以自己調整時間。另外有內建24H定時模式，可預約烹煮

煮完會自動保溫

 

 

綠豆薏仁湯

來分享怎麼用食光鍋煮綠豆薏仁湯，超簡單，免顧火，也不用看時間

先把綠豆跟薏仁洗乾淨(沖一下就好)

薏仁我是用半杯，綠豆一杯，也可以各一杯，看個人喜好

 

 

薏仁倒入鍋中再加水 (薏仁：水=1:2)

 

蓋緊鍋蓋後，選豆類燉肉模式，按開始

 

 

薏仁煮好後，再放入綠豆，再加水 (綠豆：水=1：2~3)

我習慣用1:2，這樣煮出來水分比較少，冰在冰箱才不會佔據太多空間

要吃的時候再加水這樣

喜歡水多的，就放多一點水

 

因為薏仁需要煮的時間比較久，所以薏仁先煮

煮完再放綠豆下去煮，這樣軟爛度剛剛好

如果同時放進去煮的話，綠豆軟了但薏仁沒軟

 

 

 

煮出來的軟度剛剛好，有軟但是不爛，超讚！

趁熱的時候加砂糖，攪拌均勻就可以吃囉

 

 

紅豆湯 (免泡水)

以前用一般鍋子煮紅豆湯，都要先將紅豆泡水好幾個小時，不然煮不爛

如果不泡直接煮，至少要煮一個小時才會軟爛

用食鍋光完全不用泡，半小時就搞定

紅豆：水=1:3

 

 

選擇豆類燉肉模式，時間調整為30分鐘

這樣就好囉，就是這麼簡單！！！

 

 

看得出來紅豆都軟爛了對吧！

這樣煮出來的紅豆有軟爛，但是不會爛到沒有口感，超級好吃！！

這台我真的超推！團購價才$1880元，超級便宜！

 

 

謝謝收看

 

 

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