[家電] 在家享受鐵板燒的樂趣,各種料理輕鬆搞定-Bruno電烤盤(嚕嚕米Moomin聯名款)

小雯因為家裡住台北市區公寓,所以小時候很少烤肉

我很羨慕中秋節可以在家裡陽台或是院子烤肉

小時候我們家去日本有買一台電烤盤,偶爾會在家裡吃鐵板燒,所以我特別喜歡在家裡吃鐵板燒

尤其是烤蛤蠣,我很喜歡看到一顆一顆的蛤蠣慢慢打開

每次蛤蠣一開,我跟我哥就會搶,而且還不能讓湯汁流出來 (湯汁才是精華啊)

 

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現在有了自己的家庭,我也十分懷念在家裡弄鐵板燒,也很想跟小孩一起烤肉

所以我就入手了很有名的Bruno電烤盤

 

 

據說全球熱銷200萬台,還出了一堆顏色,不過有些特殊色是日本限定的樣子

 

 

這外盒包裝也太美,做成抽屜的造型也太特別了吧,整個捨不得丟

烤盤有保麗龍保護著,包裝很完善

 

 

剛拿到的時候,我還想說怎麼那麼輕,應該沒有少東西吧

結果真的就是這麼輕,大約只有一張A4大小

不會占據太多桌面空間,要放到高處收納也不會很費力

機身材質是銅、鋁,烤盤是不沾鋁合金

 

我才剛打開,柚子就玩起煮飯遊戲了XD

 

 

平板烤盤章魚燒烤盤是買機身就有附的,六格式料理盤是我另外買的

還有其他種類的烤盤跟深鍋可以選購

 

 

深鍋可以煮火鍋,蒸籠看起來也很厲害

 

 

另外還有附兩用木匙,可以當小鍋鏟料理用

短的那邊可以從側邊將烤盤拿起

 

 

電源是磁吸式,安全又方便

 

 

蓋子上有BRUNO的logo,質感超棒!

 

 

調整溫度的是平移式的,左右滑動即可設定溫度,超方便的

火力升溫均勻最高達250°C,各種食物都可以煮熟

WARM:65~80°C,適合食物保溫

LOW:100~130°C,適合可麗餅、燒烤等等

MED:160~200°C,適合漢堡排等

HI:190~250°C,適合牛排、章魚燒等

 

 

把手也很有質感,而且不會燙

也可以購買造型把手更換

 

 

還可以買支架旋鈕加裝在把手上,這樣蓋子就可以立起來放

 

 

加熱管在下面,烤盤拿起來就可以直接清理,非常方便

 

 

底下有散熱孔,機體不會過熱

在加熱的過程,雖然機身還是會燙,但不至於一碰到燙傷的程度

 

 

烤盤是不沾材質,超好洗,用柔軟的海綿+洗碗精,輕鬆就可以洗乾淨,也可以放洗碗機洗

 

 

平盤烤盤

這個大小約2~3人份,我們家2大2小使用剛剛好

我準備了超多材料準備吃鐵板燒

有牛排、肉片、蝦子、干貝、鮭魚、花椰菜、蛤蠣、蘑菇、香菇、杏鮑菇、甜椒、紅蘿蔔、小馬鈴薯、玉米筍、絲瓜

全部都可以用BRUNO搞定

我準備太多了,我們四個根本吃不完XD

 

 

烤牛排我是用最高溫,然後快速翻面,讓牛排均勻受熱

 

 

烤出來的牛排超漂亮的。我喜歡吃3~5分熟,小孩要吃就再烤熟一點

 

 

 

烤牛排的同時可以烤一些蔬菜,這樣肉的油和湯汁會被蔬菜吸進去,會更好吃

 

 

烤鮭魚可以用中火,一面烤熟之後再翻面

 

 

烤出來的魚超嫩,灑上海鹽就超好吃的

 

 

烤盤是不沾材質,煎魚完全不用擔心皮或肉沾黏

 

 

烤蝦跟烤干貝可以用大火,完全不需要技巧,隨便烤隨便好吃

 

 

干貝跟蝦子上色超漂亮的。魚寶貝的干貝真的無敵好吃,超鮮甜

 

 

絲瓜蛤蠣做法也超簡單

把絲瓜、蛤蠣、薑絲通通丟進去,加一點水,蓋蓋子,調最高溫就可以了

我又多放了玉米筍,這樣味道更甜

 

 

我們家有兩個蛤蠣王,全部的蛤蠣都被他們吃光了,我只吃到一兩個吧XD

 

 

蔬菜可以直接用烤的,或是加一點油炒的都OK

加油的話,多少會有油煙,所以我會把家裡前後窗戶打開通風

然後兩台空氣清淨機開到最大,油煙味一下就沒了

通常我都沒有加油啦,把蔬菜放下去加一點水蓋蓋子悶熟,蓋子打開收汁再灑點鹽巴跟胡椒

這樣就非常好吃!

 

 

吃鐵板燒會換很多不同食材,如果不想讓食物味道混雜,可以將烤盤拿去洗一下(記得要用隔熱手套喔)

我比較懶啦,我就拿廚房紙巾沾水擦拭,因為是不沾材質,所以很容易就可以擦乾淨

 

 

 

有一次我想說嘗試看看一鍋到底義大利麵,沒想到第一次就成功

先準備大蒜、蝦、蛤蠣、花椰菜

 

 

倒一點橄欖油開最高溫,大蒜下去爆香,放入蝦子烤熟

蝦子我有先去殼+去腸泥,這樣蝦子的味道也比較容易煮出來

 

 

蝦子拿起來加水,水滾後放入義大利麵跟少許鹽巴,蓋蓋子煮到軟就可以了

 

 

柚子超愛吃蝦,在煮麵的時候就吃掉超多隻蝦子XD (還好我有多煮)

 

 

麵大約8分軟的時候,放入蛤蠣,再蓋蓋子悶熟

蛤蠣全開之後先撈起來,麵繼續煮,煮到收汁即可

湯裡面有蛤蠣跟蝦的精華,所以麵會特別好吃

 

 

蛤蠣一煮好就吵著要吃

 

 

等麵完全收汁後就可以乘盤囉

擺上剛剛煮好的蝦、蛤蠣、花椰菜,就完成囉!

蝦子本身就有甜味,不需要另外調味。蛤蠣本身也有鹹味了

煮麵水也有加鹽,所以麵條也有鹹味,所以不需要再加調味料,真的好吃又簡單!大家趕快學起來!

 

 

用Bruno烤盤煮出來的義大利麵,跟用瓦斯爐和鍋子煮的一樣好吃

 

 

柚子居然吃超多,讓我嚇到了!之前煮義大利麵他都沒吃這麼多說~

這小子很懂吃,好吃的才吃XD

 

把義大利麵換成義大利米,就變成海鮮燉飯了~~

 

 

這小子整碗吃光光,很捧場!

 

烤肉的話,可以先在烤盤裡塗一點奶油,這樣會更香喔

 

 

全家一起烤肉,很好玩~~~

就不是媽媽一個人在廚房煮完端出來,感覺不一樣

 

 

食食肉舖的小犢牛和松板豬,超級好吃!

 

 

烤海鮮有點像在吃火烤兩吃那種感覺

一定要抹厚厚的奶油下去烤,超香的!

 

 

因為我很愛吃pepper lunch的胡椒牛肉飯,但他們家都沒有外送,很苦惱

所以我想說自己做做看

做法很簡單,就是把牛肉、飯、罐頭玉米放進去炒一炒

醬料我是用現成的燒肉醬+大蒜+洋蔥拌勻

 

 

最後灑上蔥花跟奶油,一起拌炒就可以了

看照片似乎都可以聞到香味了呢

 

 

味道當然沒有餐廳得好吃,但也很不錯了

 

 

雙寶都比讚說好吃!

 

 

家裡剩的材料,全部丟下去,加一點鹽和胡椒和水,加蓋子悶熟就可以吃了,超方便

因為阿瑋下班比較晚,所以我煮好後飯菜都涼了,都要再微波才有熱熱的飯菜

但微波後口感就會變差,所以他也很愛在家裡吃鐵板燒,因為他說可以吃到剛煮出來的東西很幸福XD

自從有了Bruno電烤盤後,沒事就想來烤一下

 

 

章魚燒烤盤

有章魚燒盤當然要嘗試做章魚燒啦(誰規定的)

我上網查食譜,發現這樣的比例還OK,我就順便分享一下

低筋麵粉200g
蛋2顆(一般大小)
水800g
牛奶50g
醬油1~2茶匙

(如果喜歡味道重一點,可用一般醬油/鰹魚露/柴魚醬油;如果不喜歡味道太重,可以用薄鹽醬油)

蛋先打散稍微起泡,然後倒入麵粉攪拌均勻,再慢慢加水攪拌均勻

調出來的粉很稀是正常的喔!

這樣調出來的粉漿其實有點多,可以做24個章魚燒+6個大板燒 (大板燒是用六格烤盤,等下會分享)

如果只是一家四口要吃,用量減半即可

 

 

烤盤調到最高溫,倒入粉漿,剛好倒滿就好,多一點也沒關係,流出來的部分可以竹籤刮起來

倒入粉漿後馬上放入料,我是放花枝跟高麗菜絲,因為我買不到章魚XD

(高麗菜絲可以多一點,因為高麗菜會縮水)

粉漿完全凝固後就可以翻面了,用竹籤會比較好翻

翻面的時候,再倒入一些粉漿,大約一半高

底下粉漿凝固後再翻面,持續翻面就可以讓章魚燒形狀渾圓飽滿

我覺得翻面的過程很好玩

 

 

我跟雯媽兩個一起翻,一邊翻一邊聊天,可以促進親子關係

等丸子跟柚子長大,也可以和他們一起做 (阿瑋表示:阿我勒?)

 

 

做到一半柚子看到有好吃的,就跑過來幫忙XD

 

 

你看看,我第一次做就可以做得這麼漂亮,真的比想像中還簡單

 

 

淋上大板燒醬、美乃滋、柴魚粉就超好吃的!

還可以去買日式海苔粉,灑上去就跟外面賣的差不多了

 

 

後來我發現用章魚燒烤盤燒適合烤蛤蠣,一格一個剛剛好,擺整齊好療癒喔!

烤的時候記得要加一點水,這樣烤盤才不會空燒喔

烤完一定要把烤盤裡的湯汁倒出來喝掉,超級好喝的啦!!!

 

 

 

用章魚燒烤盤來煎鵪鶉蛋剛剛好 (蝦皮就有賣)

一格一格的好療癒

可以自己灑喜歡的調味粉,或是家吻仔魚等等

 

 

章魚燒烤盤還可以做蘑菇鬆餅喔~超級可愛

 

1. 按照鬆餅粉後面建議的比例,加蛋跟牛奶,攪拌均勻做成麵糊

2. 倒入Bruno章魚燒烤盤,粉漿全部倒完再開中火。

3. 看到鬆餅開始冒泡泡,就可以插入營養口糧(不需要翻面)

4. 再用小火慢慢烤熟就可以了

這個北海道鬆餅粉有五種口味,我用的是黑糖口味,所以做起來比較黑。抹茶口味做出來就是綠色的。

 

 

 

成品超可愛的,小孩超喜歡,重點是很簡單!

大家趕快做起來!

 

 

六格烤盤

剩下的粉漿我用六格烤盤做大版燒

做法一樣,就倒入粉漿再放料上去,我高麗菜絲放太少了XD

凝固後就可以翻面,不平整的地方再倒入粉漿,多次翻面就可以了

 

 

因為做太多吃不完,我把他冰起來,隔天中午微波加熱吃也很好吃說

大概吃三個就飽了XD

 

 

六格烤盤很適合準備早餐

一格煎蛋(蛋黃破掉了XD)、兩格鬆餅、其他三格隨便放入蔬菜、火腿、培根

同時搞定多種材料,超方便!大概10分鐘就做好了

如果用瓦斯爐準備的話,至少要開三爐+三個鍋子才能完成這道料理

更不用說事後還要洗三個鍋子,超麻煩

 

 

附贈的木匙可以當小鍋鏟,很方便

 

 

六格烤盤做圓形鬆餅也超好用,每個大小就會一樣

這次用的鬆餅粉是日本Sooooo.S寶寶鬆餅粉,一樣加蛋加牛奶攪拌均勻就可以了

 

 

開中火就可以囉

烤盤上最好先抹一層薄薄的油,這樣煎出來會比較漂亮

任何不沾材質的鍋具或烤盤,都不要空燒,容易造成塗層損壞,就沒辦法達到不沾的效果

表面起泡就可以翻面囉

 

 

上面隨便擺喜歡的水果、蜂蜜、鮮奶油就可以囉~~

這樣擺盤不輸外面賣的吧^^

 

 

我喜歡淋蜂蜜吃

 

 

有一天我突然想說,這個格子大小好像跟漢堡排差不多,我就去全聯買了一些做漢堡的食材

漢堡麵包剛好可以放進去,一格拿來煎蛋

不要學我耍白痴把起司放進去,會整個融化啊,哈哈哈

放在漢堡肉上面加熱就可以了~

 

 

市售的漢堡肉剛好可以放得進去

這畫面太療癒了!!!

 

 

再放生菜、番茄、洋蔥,淋番茄醬,自己做健康又美味

老實說,我覺得不輸早餐店的漢堡呢!

 

 

雙寶不是很愛吃漢堡(很奇妙吧),但他們兩個居然都把漢堡吃光了 (柚子剩一點點麵包沒吃完啦)

阿瑋吃了兩個!!!他說超好吃!!!

 

 

深鍋

這台很厲害,居然還可以煮火鍋~~~

雖然鍋子沒有很深,但一般小家庭也夠用了

就慢慢煮慢慢吃這樣,也非常適合拿來做壽喜燒

或是煮湯、做關東煮、滷味都沒問題

白色鍋子超美>///<

 

 

鴛鴦鍋

除了深鍋之外,還有鴛鴦鍋,真的太狂了!!!

一次可以吃到兩種湯底,超讚的!!!

 

 

雙層料理蒸隔

雙層料理蒸隔超酷的,可以蒸任何東西 (內附不鏽鋼蒸網*2)

需搭配陶瓷深鍋使用才能固定

深鍋裡面放水,就可以蒸東西了

可單獨使用一層,也可同時使用兩層,可以蒸較多東西,超好用

 

 

之前我上網買大閘蟹,想說用bruno來蒸

透明蒸籠可以看到裡面的狀況,比較好掌握蒸煮的時間

 

小孩都超愛看的!

 

蒸出來很完美!熟度剛剛好!

 

 

我們去Costco買了兩隻波士頓龍蝦回來自己蒸

超大隻的,阿瑋把頭、身體、螯切開才放得下

一層放不下要放兩層

旁邊再放一些蔬菜

 

 

不知道為何,這樣感覺很療癒

昌信收納盒太太太好用了

在家吃火鍋、烤肉、需要準備很多食材,我都用昌信來裝

可以堆疊不占桌面空間,沒吃完蓋上蓋子就可以直接收冰箱

 

 

底下一定要搭配深鍋才能固定

深鍋可以放米和水,蒸龍蝦跟蔬菜的湯汁會滴下去,就會變成海鮮粥

 

 

記得要隨時加水,不要蒸乾囉,這樣底下會黏鍋疤

 

 

挑食的柚子吃了一整個螯

人家都說,挑食的小孩不是不吃,是只吃好吃的 (也就是貴的XD)

 

 

燒烤波紋煎盤

這個燒烤波紋煎盤,適合拿來烤牛排、魚等等

溝槽式的設計可以瀝油,吃起來更健康、更清爽

牛排上面也會烙上漂亮的紋路,看起來更漂亮

 

 

 

各種配件介紹

 

 

嚕嚕米Moomin聯名款多功能電烤盤 (目前缺貨)

這次團購有最新的嚕嚕米聯名款,超級可愛的啦!

外包裝也是限定聯名款,很適合送朋友當入厝禮

 

 

內含平盤、章魚燒、六格聯名款三種烤盤喔!

 

 

藍綠色真的超級美!上面還有嚕嚕米裝飾印花

 

 

上方握把也是嚕嚕米的造型

 

 

最特別的就是這個六格烤盤,烤出來的鬆餅會有MOOMIN的烙印凹槽喔

裡面可以填果醬或奶油,超可愛的

 

 

我是買市售的鬆餅粉,照包裝上建議的比例調製

 

 

建議要烤盤上抹一層薄薄的油,這樣烤出來會比較漂亮

我想說是不沾烤盤,就沒有抹油

抹油烤起來顏色會更漂亮

 

 

因為我比較急性子,想要趕快烤好,所以我是用中火烤

如果要烤得更漂亮,可以用小火慢慢烤

 

 

鬆餅塔!!!小孩看到會尖叫吧!

淋上蜂蜜小孩超愛!

 

 

 

太常吃外食真的對身體不太好,能自己煮就自己煮

但很多人家裡廚房很小,或是不會煮飯,我真的很推薦可以買一台,0廚藝也沒問題

想吃什麼插電就可以馬上煮,不需要有很大的流理台、瓦斯爐或是檯面,輕輕鬆鬆就可以煮出一桌好料

我平常都自己煮,買這台是為了跟家人一起吃鐵板燒,享受DIY的樂趣

 

 

 

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  1. 我也入手了BURNO,有小孩的家庭真的非常推薦
    媽媽不用一頭熱栽在廚房裡
    把電盤盤放在客廳的桌子
    小孩跟大人輕鬆吹冷氣
    現煮現吃 真好吃

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