小雯因為家裡住台北市區公寓，所以小時候很少烤肉

我很羨慕中秋節可以在家裡陽台或是院子烤肉

小時候我們家去日本有買一台電烤盤，偶爾會在家裡吃鐵板燒，所以我特別喜歡在家裡吃鐵板燒

尤其是烤蛤蠣，我很喜歡看到一顆一顆的蛤蠣慢慢打開

每次蛤蠣一開，我跟我哥就會搶，而且還不能讓湯汁流出來 (湯汁才是精華啊)

 

 

現在有了自己的家庭，我也十分懷念在家裡弄鐵板燒，也很想跟小孩一起烤肉

所以我就入手了很有名的Bruno電烤盤

 

 

據說全球熱銷200萬台，還出了一堆顏色，不過有些特殊色是日本限定的樣子

這次開團只有紅色和白色

 

 

這外盒包裝也太美，做成抽屜的造型也太特別了吧，整個捨不得丟

烤盤有保麗龍保護著，包裝很完善

 

 

剛拿到的時候，我還想說怎麼那麼輕，應該沒有少東西吧

結果真的就是這麼輕，大約只有一張A4大小

不會占據太多桌面空間，要放到高處收納也不會很費力

機身材質是銅、鋁，烤盤是不沾鋁合金

 

我才剛打開，柚子就玩起煮飯遊戲了XD

 

 

平板烤盤跟章魚燒烤盤是買機身就有附的，六格式料理盤是另外買的

還有其他種類的烤盤跟深鍋可以選購

 

 

居然還有深鍋可以煮火鍋，蒸籠看起來也很厲害

 

 

另外還有附兩用木匙，可以當小鍋鏟料理用

短的那邊可以從側邊將烤盤拿起

 

 

電源是磁吸式，安全又方便

 

 

蓋子上有BRUNO的logo，質感超棒！

 

 

調整溫度的是平移式的，左右滑動即可設定溫度，超方便的

火力升溫均勻最高達250°C，各種食物都可以煮熟

WARM：65~80°C，適合食物保溫

LOW：100~130°C，適合可麗餅、燒烤等等

MED：160~200°C，適合漢堡排等

HI：190~250°C，適合牛排、章魚燒等

 

 

把手也很有質感，而且不會燙

也可以購買造型把手更換

 

 

還可以買支架旋鈕加裝在把手上，這樣蓋子就可以立起來放

 

 

加熱管在下面，烤盤拿起來就可以直接清理，非常方便

 

 

底下有散熱孔，機體不會過熱

在加熱的過程，雖然機身還是會燙，但不至於一碰到燙傷的程度

 

 

烤盤是不沾材質，超好洗，用柔軟的海綿+洗碗精，輕鬆就可以洗乾淨，也可以放洗碗機洗

 

 

這個大小約2~3人份，我們家2大2小使用剛剛好

我準備了超多材料準備吃鐵板燒

有牛排、肉片、蝦子、干貝、鮭魚、花椰菜、蛤蠣、蘑菇、香菇、杏鮑菇、甜椒、紅蘿蔔、小馬鈴薯、玉米筍、絲瓜

全部都可以用BRUNO搞定

我準備太多了，我們四個根本吃不完XD

 

 

烤牛排我是用最高溫，然後快速翻面，讓牛排均勻受熱

 

 

烤出來的牛排超漂亮的。我喜歡吃3~5分熟，小孩要吃就再烤熟一點

 

 

 

烤牛排的同時可以烤一些蔬菜，這樣肉的油和湯汁會被蔬菜吸進去，會更好吃

 

 

烤鮭魚可以用中火，一面烤熟之後再翻面

 

 

烤出來的魚超嫩，灑上海鹽就超好吃的

 

 

烤蝦跟烤干貝可以用大火，完全不需要技巧，隨便烤隨便好吃

 

 

干貝跟蝦子上色超漂亮的

 

 

絲瓜蛤蠣做法也超簡單

把絲瓜、蛤蠣、薑絲通通丟進去，加一點水，蓋蓋子，調最高溫就可以了

我又多放了玉米筍，這樣味道更甜

 

 

我們家有兩個蛤蠣王，全部的蛤蠣都被他們吃光了，我只吃到一兩個吧XD

 

 

蔬菜可以直接用烤的，或是加一點油炒的都OK

加油的話，多少會有油煙，所以我都是把兩台空氣清淨機開到最大，油煙一下就沒了

我是沒有加油，就把蔬菜放下去加一點水蓋蓋子悶熟，蓋子打開收汁再灑點鹽巴跟胡椒

這樣就非常好吃！

 

 

吃鐵板燒會換很多不同食材，如果不想讓食物味道混雜，可以將烤盤拿去洗一下(記得要用隔熱手套喔)

我比較懶啦，我就拿廚房紙巾沾水擦拭，因為是不沾材質，所以很容易就可以擦乾淨

 

 

 

有一次我想說嘗試看看一鍋到底義大利麵，沒想到第一次就成功

先準備大蒜、蝦、蛤蠣、花椰菜

 

 

倒一點橄欖油開最高溫，大蒜下去爆香，放入蝦子烤熟

蝦子我有先去殼+去腸泥，這樣蝦子的味道也比較容易煮出來

 

 

蝦子拿起來加水，水滾後放入義大利麵跟少許鹽巴，蓋蓋子煮到軟就可以了

 

 

柚子超愛吃蝦，在煮麵的時候就吃掉超多隻蝦子XD (還好我有多煮)

 

 

麵大約8分軟的時候，放入蛤蠣，再蓋蓋子悶熟

蛤蠣全開之後先撈起來，麵繼續煮，煮到收汁即可

湯裡面有蛤蠣跟蝦的精華，所以麵會特別好吃

 

 

蛤蠣一煮好就吵著要吃

 

 

等麵完全收汁後就可以乘盤囉

擺上剛剛煮好的蝦、蛤蠣、花椰菜，就完成囉！

蝦子本身就有甜味，不需要另外調味。蛤蠣本身也有鹹味了

煮麵水也有加鹽，所以麵條也有鹹味，所以不需要再加調味料，真的好吃又簡單！大家趕快學起來！

 

 

用Bruno烤盤煮出來的義大利麵，跟用瓦斯爐和鍋子煮的一樣好吃

 

 

柚子居然吃超多，讓我嚇到了！之前煮義大利麵他都沒吃這麼多說~

這小子很懂吃，好吃的才吃XD

 

 

烤肉的話，可以先在烤盤裡塗一點奶油，這樣會更香喔

 

 

家裡剩的材料，全部丟下去，加一點鹽和胡椒和水，加蓋子悶熟就可以吃了，超方便

因為阿瑋下班比較晚，所以我煮好後飯菜都涼了，都要再微波才有熱熱的飯菜

但微波後口感就會變差，所以他也很愛在家裡吃鐵板燒，因為他說可以吃到剛煮出來的東西很幸福XD

自從有了Bruno電烤盤後，沒事就想來烤一下

 

 

上次跟我婆婆他們去露營，我也帶了Bruno電烤盤去

中餐婆婆用卡斯爐煮魚湯，用Bruno電烤盤炒麵

 

 

其實使用方法就跟一般用瓦斯爐煮飯一樣

 

 

隔天早餐全部的菜都是用Bruno電烤盤完成的！是不是很厲害！

煎煮炒烤都可以喔！

 

 

 

 

後來我發現用章魚燒烤盤燒適合烤蛤蠣，一格一個剛剛好，擺整齊好療癒喔！

烤的時候記得要加一點水，這樣烤盤才不會空燒產生異味喔

烤完記得要把烤盤裡的湯汁倒出來喝掉，超級好喝的啦！！！

 

有章魚燒盤當然要嘗試做章魚燒啦(誰規定的)

我上網查食譜，發現這樣的比例還OK，我就順便分享一下

低筋麵粉200g

蛋2顆(一般大小)

水800g

牛奶50g

醬油1~2茶匙

(如果喜歡味道重一點，可用一般醬油，或是用鰹魚露、柴魚醬油；如果不喜歡味道太重，可以用薄鹽醬油)

蛋先打散稍微起泡，然後倒入麵粉攪拌均勻，再慢慢加水攪拌均勻

調出來的粉很稀是正常的喔！

這樣調出來的粉漿其實有點多，可以做24個章魚燒+6個大板燒 (大板燒是用六格烤盤，等下會分享)

如果只是一家四口要吃，用量減半即可

 

 

烤盤調到最高溫，倒入粉漿，剛好倒滿就好，多一點也沒關係，流出來的部分可以竹籤刮起來

倒入粉漿後馬上放入料，我是放花枝跟高麗菜絲，因為我買不到章魚XD

(高麗菜絲可以多一點，因為高麗菜或縮水)

粉漿完全凝固後就可以翻面了，用竹籤會比較好翻

翻面的時候，再倒入一些粉漿，大約一半高

底下粉漿凝固後再翻面，持續翻面就可以讓章魚燒形狀渾圓飽滿

我覺得翻面的過程很好玩

 

 

我跟雯媽兩個一起翻，一邊翻一邊聊天，可以促進親子關細

期待丸子和柚子長大，和他們兩個一起做

 

 

做到一半柚子看到有好吃的，就跑過來幫忙XD

 

 

你看看，我第一次做就可以做得這麼漂亮，比想像中還簡單

 

 

淋上大板燒醬、美乃滋、柴魚粉就超好吃的！

還可以去買日式海苔粉，灑上去就跟外面賣的差不多了

 

 

剩下的粉漿我用六格烤盤做大版燒

做法一樣，就倒入粉漿再放料上去，我高麗菜絲放太少了XD

凝固後就可以翻面，不平整的地方再倒入粉漿，多次翻面就可以了

 

 

因為做太多吃不完，我把他冰起來，隔天中午微波加熱吃也很好吃說

大概吃三個就飽了XD

 

 

六格烤盤很適合準備早餐

一格煎蛋(蛋黃破掉了XD)、兩格鬆餅、其他三格隨便放入蔬菜、火腿、培根

同時搞定多種材料，超方便！大概10分鐘就做好了

如果用瓦斯爐準備的話，至少要開三爐+三個鍋子才能完成這道料理

更不用說事後還要洗三個鍋子，超麻煩

 

 

附贈的木匙可以當小鍋鏟，很方便

 

 

六格烤盤超適合做鬆餅

我比較懶，所以是買現成的鬆餅粉

不需要加油，直接倒入粉漿即可

建議用中等溫度才不會烤焦

 

 

粉漿起泡就差不多可以翻面了，建議用竹籤翻面

我用木匙翻面，所以邊邊有凹陷不太好看

 

 

烤出來的鬆餅顏色超漂亮

淋上蜂蜜，加一點奶油就超好吃的！

不知道能不能做舒芙蕾鬆餅XD，我來上網查查看食譜

 

 

我也試做了好幾個才成功，一開始火開太大，粉漿太稠，所以形狀顏色都不好看

後來多加了一點水，溫度調低，就非常成功喔！！

上面那個是被柚子咬一口XD

 

 

 

 

 

除了平烤盤、章魚燒烤盤、六格烤盤之外，孩有這個白色的深鍋也深得我心

可以直接拿來煮火鍋、煮湯、做關東煮、滷味、壽喜燒等等，而且白色鍋子也太美了吧>///<

 

 

這個燒烤波紋煎盤，適合拿來烤牛排、魚等等

溝槽式的設計可以瀝油，吃起來更健康、更清爽

牛排上面也會烙上漂亮的紋路，看起來更漂亮

 

這個蒸籠超酷的，應該是專為亞洲人設計的吧（附不鏽鋼蒸網*2，需搭配陶瓷深鍋使用）

可同時使用雙層蒸籠，下層烹調魚肉類、上層料理蔬菜，豐盛大餐一次搞定

 

 

什麼人適合買？

像我平常會自己煮飯，我買這台是想說可以跟家人一起弄鐵板燒，全家人可以一起煮，享受DIY的樂趣

太常吃外食真的對健康不太好，能自己煮就自己煮

但很多人家裡廚房很小，或是不會煮飯，我真的很推薦可以買一台，0廚藝也沒問題

想吃什麼插電就可以馬上煮，不需要有很大的流理台、瓦斯爐或是檯面，輕輕鬆鬆就可以煮出一桌好料

 

 

❤ BRUNO電烤盤的優點

✔外型復古時尚，多種顏色選擇

✔日常料理、聚餐皆宜

✔尺寸輕巧好掌握

✔多款配件符合多樣料理需求

✔火力無段數調整

 

 

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